Особенности рецепта: Куриная грудка в духовке с острой морковью и розмарином

Name: Куриная грудка в духовке с острой морковью и розмарином
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 10 ккал 🟡 1 ч мин 🧡 Количество порций 1. Автор Mariya Shcherbinina.

Куриная грудка в духовке с острой морковью и розмарином

08 июля 2026

Время приготовления 1 ч

Mariya ShcherbininaАвтор рецепта

Описание рецепта

Запекала в маленькой настольной духовочке — и результат приятно удивил. Грудка выходит сочной за счёт маринада с лимонным соком, а корица добавляет тёплую нотку, которой здесь совсем не ждёшь. Морковь с розмарином готовится рядом и к подаче становится мягкой, слегка пряной. Блюдо одновременно сытное и лёгкое — без тяжёлых соусов и лишнего масла.

Слово редактора

Куриная грудка, замаринованная в лимонном соке с белым и чёрным перцем, корицей и морской солью, запекается в фольге до румяной корочки. Рядом на противне — крупные кружки моркови с розмарином и перцем. Блюдо подходит для будничного ужина: минимум жира, никакого масла в маринаде, и всё готовится одновременно в одной духовке за 30–35 минут.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы2г
0.67% от дневной нормы
Калории10кКал
0.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Куриные грудки моем и кладём в блюдо. Поливаем соком половины лимона, натираем морской солью, белым и чёрным перцем, молотой корицей.
Если корица кажется непривычной в мясном маринаде, начните с небольшой щепотки — она даёт тёплый аромат, не перебивая вкус.
Шаг 2
Шаг 2
Накрываем вторым блюдом и убираем в холодильник мариноваться на два часа.
Два часа — минимум; если есть время, оставьте мариноваться на ночь: мясо станет мягче.
Шаг 3
Шаг 3
Морковь моем, чистим и нарезаем крупными кружками. Выкладываем на пекарскую бумагу или смазанный маслом противень. Посыпаем перцем, солью, раскладываем листочки свежего розмарина.
Морковь нарезайте не тоньше одного сантиметра, иначе она пересохнет раньше, чем приготовится курица.
Шаг 4
Шаг 4
Разогреваем духовку до 200 °C.
Перед тем как ставить противни, убедитесь, что духовка полностью прогрелась — иначе время приготовления сдвинется.
Шаг 5
Шаг 5
Замаринованную грудку кладём на лист фольги и заворачиваем, оставляя сверху небольшой зазор — чтобы курица подрумянилась.
Фольгу приоткрывайте только сверху, края оставляйте поднятыми, чтобы сок не вытекал на противень.
Шаг 6
Шаг 6
Ставим грудку в фольге и противень с морковью в духовку на 30–35 минут. Готово.
Готовность проверяйте ножом в самой толстой части грудки: сок должен быть прозрачным, без розового оттенка.

На заметку

Подавайте грудку сразу из духовки — рядом с морковью прямо с противня. Можно дополнить свежей зеленью или долькой лимона. Хранить остатки в контейнере в холодильнике до двух суток; холодная грудка хорошо идёт в салаты. Полный рецепт с фото поможет не пропустить нюансы маринада и правильную нарезку моркови.

Оценить519

Mariya Shcherbinina