Фрикадельки в медово-чесночном соусе (honey garlic meatballs)
Описание рецепта
Попробуйте мягкие, нежные фрикадельки, ну очень вкусные. Рецепт взят из книги, автор Jean Pare.
Не бойтесь запаха чеснока, муж попросит добавки и целоваться сможете.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжий фарш900г
- хлеб белый1шт.
- яйцо2шт.
- соль1ч. л.
- перец красный молотый0.3ч. л.
- маргарин100г
- соевый соус0.3стакан
- картофельный крахмал2ч. л.
- чеснок8зубчик
- мед жидкий175мл
- помидоры консервированные в собственном соку400г
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории619кКал25.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Для фрикаделек: Смешать фарш, крошки белого хлеба, соль, перец, яйца (предварительно взбитые вилкой). Сформировать шарики размером около 4 см. Выложить на несмазанный лист для выпечки. Выпекать 10-15 минут при темп. 260 С.
- Шаг 1
Переместить на чистое глубокое блюдо для запекания (casserole). Приготовить соус: Растопить масло (маргарин) на среднем огне, добавить давленный чеснок, протушить до золотистости, но чтобы чеснок не стал коричневым. Добавить консервированные помидоры-пюре (можно заменить на томат. пасту, разведенную томат. соком или водой). Влить мёд, перемешать. Отдельно взять и хорошо перемешать соевый соус с крахмалом, ввести в томатную смесь. Вскипятить, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Получается 2 1/4 ст (550 мл) соуса.
- Шаг 2
Фрикадельки полить готовым соусом.
- Шаг 3
Выпекать, не накрывая крышкой, при темп. 175 С, около 20 минут. Подавать с любимым гарниром горячие. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!