+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Десерт из хурмы со взбитыми сливками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
Реклама

Смешной десерт "Живые глаза"

Смешной десерт "Живые глаза"
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Продолжая тематику смешных блюд предлагаю приготовить на детский праздник такой десерт-страшилку. Состоит он из клюквы, шоколада и сливок. Но особый интерес у всех, даже у взрослых, вызывают эти смешные выпученные глаза...они желейные с жидкой начинкой внутри. Как-то я готовила их самостоятельно (здесь ссылка на рецепт, где дан небольшой мастер-класс: http://www.edimdoma.ru/retsepty/49053-shokoladno-laymovyy-tort-s-hurmoy-vzglyad-tsiklopa). Попробуйте, это вкусно и смешно...смешно наблюдать за теми, кто ест такой десерт)))

Пищевая ценность порции

514
кКал
21%
Белки7 г
Жиры31 г
Углеводы52 г
% от дневной нормы
2 %
6 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Слой 3 и 5
1 стакан
2 ½ стакана
3 ст. л.
6 г
1 шт.
Украшение
8 шт.
Слой 2 и 4
500 мл
3 ст. л.
6 г
6 г
1 шт.
Слой 1
150 г
100 мл
2 г
2 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Я использую агар-агар. Но вполне подойдет желатин. Некоторое сравнение: 1. Желатина требуется в два раза больше по объему (на 100 мл. жидкости желатина нужно 2 грамма, агар-агара - 1 грамм). 2. Масса с желатином не подлежит вторичному нагреву и застыванию, а при использовании агара массу можно нагревать снова и снова, если вдруг она быстро застынет. 3. Агар-агар застывает даже при комнатной температуре, а желатин только при охлаждении и на это уходит больше времени.
На весь экран
Сначала следует замочить агар-агар (или желатин) в холодной воде (воды много не надо...примерно 2 ст.л. на 2 грамма агара - в рецепте мной указано). Можно замочить все необходимое количество агара сразу на все слои. Кстати, в 1 ч.л. примерно 6-8 грамм агара.
Сначала следует замочить агар-агар (или желатин) в холодной воде (воды много не надо...примерно 2 ст.л. на 2 грамма агара - в рецепте мной указано). Можно замочить все необходимое количество агара сразу на все слои. Кстати, в 1 ч.л. примерно 6-8 грамм агара.
На весь экран
Приготовить первый слой (шоколадный): Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане с добавлением сливок. Добавить замоченный агар-агар, довести до кипения, хорошенько перемешать и разлить по формочкам. У меня на этот раз силиконовые формы в виде чашечек (можно взять стеклянные). Поставить в холодильник минут на 10-15.
Приготовить первый слой (шоколадный): Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане с добавлением сливок. Добавить замоченный агар-агар, довести до кипения, хорошенько перемешать и разлить по формочкам. У меня на этот раз силиконовые формы в виде чашечек (можно взять стеклянные). Поставить в холодильник минут на 10-15.
На весь экран
Снова замочить порцию агара или желатина. В это время приготовить второй слой (сливочный): сливки довести до кипения, добавить сахарную пудру, цедру лимона, а затем замоченный агар-агар. Все тщательно перемешать, снова довести до кипения.
Снова замочить порцию агара или желатина. В это время приготовить второй слой (сливочный): сливки довести до кипения, добавить сахарную пудру, цедру лимона, а затем замоченный агар-агар. Все тщательно перемешать, снова довести до кипения.
На весь экран
Немного остудить, помешивая ложкой...Половину полученной массы разлить вторым слоем в формочки (на застывший шоколадный слой). Поставить в холодильник минут на 15 для застывания.
Немного остудить, помешивая ложкой...Половину полученной массы разлить вторым слоем в формочки (на застывший шоколадный слой). Поставить в холодильник минут на 15 для застывания.
На весь экран
Снова замочить порцию агара и приготовить третий слой (клюквенный): Клюкву залить водой, добавить сахар и свежевыжатый лимонный сок...перемешать.
Снова замочить порцию агара и приготовить третий слой (клюквенный): Клюкву залить водой, добавить сахар и свежевыжатый лимонный сок...перемешать.
На весь экран
Размять клюкву прямо в кастрюльке и кипятить минуты 3.
Размять клюкву прямо в кастрюльке и кипятить минуты 3.
На весь экран
Процедить массу через мелкое сито и полученную жидкость снова поставить на огонь. Добавить замоченный агар-агар и довести до кипения.
Процедить массу через мелкое сито и полученную жидкость снова поставить на огонь. Добавить замоченный агар-агар и довести до кипения.
На весь экран
Разлить клюквенный слой в формочки, но только 2/3 части. Поставить в холодильник на 15 минут. Затем разлить оставшуюся часть сливочной массы (если она уже загустела к этому времени, то следует просто ее нагреть).
Разлить клюквенный слой в формочки, но только 2/3 части. Поставить в холодильник на 15 минут. Затем разлить оставшуюся часть сливочной массы (если она уже загустела к этому времени, то следует просто ее нагреть).
На весь экран
Вот такие разноцветные глазки имеются в продаже.
Вот такие разноцветные глазки имеются в продаже.
На весь экран
Разместить каждый глаз по формам (я распределила их по цвету: синяя чашка - синий глаз, зеленая чашка - зеленый глаз и т.д.) и поставить в холодильник для застывания.
Разместить каждый глаз по формам (я распределила их по цвету: синяя чашка - синий глаз, зеленая чашка - зеленый глаз и т.д.) и поставить в холодильник для застывания.
На весь экран
И наконец, разлить вокруг глаз верхний слой из оставшейся части клюквенной жидкости, поставить в холодильник минут на 30-60. Затем десерт можно подавать на праздничный стол.
И наконец, разлить вокруг глаз верхний слой из оставшейся части клюквенной жидкости, поставить в холодильник минут на 30-60. Затем десерт можно подавать на праздничный стол.
На весь экран
Все будут удивлены такой подачей десерта))).
Все будут удивлены такой подачей десерта))).
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 51
Отправить
Татьяна Китаева
Татьяна Китаева
6 лет назад

Десерт совсем не смешной, а очень даже жуткий! Это что - такой способ приучения к каннибализму?

Любовь~♥
Любовь~♥
6 лет назад
Татьяна Китаева,

Во-первых, спасибо за интерес к моему рецепту)) Во-вторых, каждый воспринимает его по-своему....видимо, для Вас эта тема наиболее близка))

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Особо нервным гостям 😄 не подавать))) pooh_lol Шучу))) 😇 Молодёжь точно такой десерт оценит))) 😎

Любовь~♥
Любовь~♥
7 лет назад
ТатьянаS,

Это точно😆Спасибо, Танюша, за позитивный настрой😘💐

Liza Oliver
Liza Oliver
7 лет назад

ВАУ!!!!!! Любаааа....😂😂😂😂😂😂😂😂

Любовь~♥
Любовь~♥
7 лет назад
Liza Oliver,

😜вот так👍💖💐

МарциПанка
МарциПанка
7 лет назад

Люба, очень прикольный десерт! Я восхищена вашим мастерством! 💐💐💐

Любовь~♥
Любовь~♥
7 лет назад
МарциПанка,

Ой, спасибо большое...так приятно😘🌻😘

МаринаL
МаринаL
7 лет назад

Любаша, вот умеешь же ты удивить!😳😋😋😋Почему-то твой десерт у меня в ленте только вечером появился😏

Любовь~♥
Любовь~♥
7 лет назад
МаринаL,

Что добивалась, то и получилось😄я имею в виду удивить😜Спасибо, Марина, за отзыв😘💐

Показать еще комментарии