Пирожки "Морской коктейль"

Пирожки "Морской коктейль"

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт Алёны Спириной, с моими небольшими изменениями.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки968г
    1075.56% от дневной нормы
  • Жиры182г
    227.50% от дневной нормы
  • Углеводы299г
    99.67% от дневной нормы
  • Калории6684кКал
    278.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Начнем с начинки. Морских обитателей разморозить, вымыть, очистить от пленки, волосков, панцирей и пр.

    Начнем с начинки. Морских обитателей разморозить, вымыть, очистить от пленки, волосков, панцирей и пр.

  • Шаг 1 Нарезать все небольшими кусочками.

    Нарезать все небольшими кусочками.

  • Шаг 2 Обжарить на оливковом масле порезанный мелким кубиком лук, измельченный чеснок, добавить тимьян.

    Обжарить на оливковом масле порезанный мелким кубиком лук, измельченный чеснок, добавить тимьян.

  • Шаг 3 Добавить морепродукты и обжаривать ещё несколько минут.
Добавить муку, затем постепенно влить вино.

    Добавить морепродукты и обжаривать ещё несколько минут. Добавить муку, затем постепенно влить вино.

  • Шаг 4 Добавить томаты (без шкурки, мелко нарезанные), посолить, добавить сахар, поперчить (количество соли-сахара регулируйте на свой вкус!). Тушить под крышкой на слабом огне 40 минут. После готовности рагу остудить.

    Добавить томаты (без шкурки, мелко нарезанные), посолить, добавить сахар, поперчить (количество соли-сахара регулируйте на свой вкус!). Тушить под крышкой на слабом огне 40 минут. После готовности рагу остудить.

  • Шаг 5 Теперь можно приступить к приготовлению теста. Отмерить ингредиенты.

    Теперь можно приступить к приготовлению теста. Отмерить ингредиенты.

  • Шаг 6 Замесить тесто. Положить тесто в пакет/плёнку. Оставить на 30 минут при комнатной температуре.

    Замесить тесто. Положить тесто в пакет/плёнку. Оставить на 30 минут при комнатной температуре.

  • Шаг 7 В остывшее рагу добавить лимонный сок, желтки, каперсы, рубленую петрушку, перец, лимонную цедру.

    В остывшее рагу добавить лимонный сок, желтки, каперсы, рубленую петрушку, перец, лимонную цедру.

  • Шаг 8 Тесто сначала скатать в шар, затем в рулон, разделить на 18 частей. Каждую из этих частей разделить на две неравные части. Из большей части сформировать лепёшку и положить её в формочку (лучше силиконовую). Заполнить начинкой (отложить пару ложек жидкости из рагу) и закрыть второй лепёшкой, которую сделать из меньшего кусочка. Таким образом налепить 18 пирожков.

    Тесто сначала скатать в шар, затем в рулон, разделить на 18 частей. Каждую из этих частей разделить на две неравные части. Из большей части сформировать лепёшку и положить её в формочку (лучше силиконовую). Заполнить начинкой (отложить пару ложек жидкости из рагу) и закрыть второй лепёшкой, которую сделать из меньшего кусочка. Таким образом налепить 18 пирожков.

  • Шаг 9 Верх пирожков смазать оставшейся жидкостью от рагу.

    Верх пирожков смазать оставшейся жидкостью от рагу.

  • Шаг 10 Выпекать при 180*С минут 35.

    Выпекать при 180*С минут 35.

  • Шаг 11 Остудить на решётке)))

    Остудить на решётке)))

  • Шаг 12 Очень вкусно!!!

    Очень вкусно!!!

Оценить553
0

Автор рецепта

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

24
Оставить комментарий
  • Natali

    Очень симпатичные пирожки необычной формы😍😋🌺🌺🌺

    • irushka78

      Иннаааа!!!Представляю как это вкусно..ничего подобного до этого не встречала..с удовольствием голосую,хотя выбор сегодня сделать не так уж и легко!!💗💗💗

      • Т

        Пирожки в формочках...здорово 😃 очень придумано))) 😉 И вкусно к тому же)) 😋🌺😋

        • ღ Юляღ

          Вот это начинка.....богатейшая!!!!😍😍😍

          • ВикторияS

            Как же вкусно с морепродуктами!!!!!!!!!!😋😋😋😍

            Оставить комментарий