+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Лепешки с горохово-чесночной начинкой

Лепешки с горохово-чесночной начинкой
Лепешки с горохово-чесночной начинкой
Лепешки с горохово-чесночной начинкой
Лепешки с горохово-чесночной начинкой
Лепешки с горохово-чесночной начинкой
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Хочу угоститьв Вас бесподобными лепешками, в основу которых был положен рецепт моей соседке по блогу Антонины (Лианда). У меня давно "пылилась" пачка гороха для супа и я все думала куда бы его применить..чтобы было "не избито" и вкусно) Мы в полном восторге от лепешек, тесто с ржаной мукой, но можно всять 100 % пшеничной муки, но мне кажется, что добавление такой серой муки идет на пользу вкусу. Вкуснно как в горячем, так и в холодном виде, после разогрева также хороши как и свежии) в общем очень рекомендую 

Пищевая ценность блюда

2318
кКал
98%
Белки75 г
Жиры59 г
Углеводы383 г
% от дневной нормы
19 %
11 %
27 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Начинка
1 стакан
2 зубчика
1 пучок
Тесто
300 г
70 г
200 мл
1 ч. л.
1 щепотка
50 мл
12 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту5

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/16

Первым делом, с вечера мы должны замочить горох в холодной воде. Он разбухнет за ночь и станет мягче!
Первым делом, с вечера мы должны замочить горох в холодной воде. Он разбухнет за ночь и станет мягче!
На весь экран

шаг 2/16

На утро горох заранее отварить. Сперва мы сливаем остатки "ночной" воды, заливаем новой, то есть воды должна быть выше гороха примерно на 3 см. Довести до кипения и варить примерно 20-30 минут, горох должен развариться и стать мягким.
На утро горох заранее отварить. Сперва мы сливаем остатки "ночной" воды, заливаем новой, то есть воды должна быть выше гороха примерно на 3 см. Довести до кипения и варить примерно 20-30 минут, горох должен развариться и стать мягким.
На весь экран

шаг 3/16

С остывшего гороха слить воду, немного пюрировать толкушкой или блендером. Полностью измельчать не надо, у гороха должна остаться структура. Добавляем мелконарубленную петрушку и чеснок, продавленный через пресс. Солим и перчим.
С остывшего гороха слить воду, немного пюрировать толкушкой или блендером. Полностью измельчать не надо, у гороха должна остаться структура. Добавляем мелконарубленную петрушку и чеснок, продавленный через пресс. Солим и перчим.
На весь экран

шаг 4/16

Вот такая плотная масса получается, ее надо остудить и займемся тестом.
Вот такая плотная масса получается, ее надо остудить и займемся тестом.
На весь экран

шаг 5/16

В теплой воде смешать дрожжи, 2 ст ложки муки без верха и сахар, дать им "ожить" примерно 10 минут.
В теплой воде смешать дрожжи, 2 ст ложки муки без верха и сахар, дать им "ожить" примерно 10 минут.
На весь экран

шаг 6/16

Просеять муку, добавить соль.
Просеять муку, добавить соль.
На весь экран

шаг 7/16

Влить опару в муку и замесить тесто, постепенно вливаем в него растительное масло.
Влить опару в муку и замесить тесто, постепенно вливаем в него растительное масло.
На весь экран

шаг 8/16

Перенести его на стол и как следует вымесить до гладкости, перенести в миску, накрыть полотенцем и дать постоять 1 час примерно, тесто вырастет вдвое.
Перенести его на стол и как следует вымесить до гладкости, перенести в миску, накрыть полотенцем и дать постоять 1 час примерно, тесто вырастет вдвое.
На весь экран

шаг 9/16

Через час нашего теста стало в 2 раза больше.
Через час нашего теста стало в 2 раза больше.
На весь экран

шаг 10/16

Тесто разрезать на 6 кусочков.
Тесто разрезать на 6 кусочков.
На весь экран

шаг 11/16

Раскатать каждый кусок в лепешку примерно 10 см в диаметре.
На весь экран

шаг 12/16

В центр кладем начинку, распределить ее, края оставить нетронутыми, чтобы было легче залеплять.
В центр кладем начинку, распределить ее, края оставить нетронутыми, чтобы было легче залеплять.
На весь экран

шаг 13/16

Собрать к центру и слепить концы.
Собрать к центру и слепить концы.
На весь экран

шаг 14/16

Аккуратно раскатать еще раз в лепешку.
На весь экран

шаг 15/16

Обжарить в разогретом масле с обеих сторон под крышкой. Жарим на среднем огне. Если вы против обжарки, можно попробовать запечь в духовке и горячими смазать сливочным маслом! Будет тоже вкусно!
Обжарить в разогретом масле с обеих сторон под крышкой. Жарим на среднем огне. Если вы против обжарки, можно попробовать запечь в духовке и горячими смазать сливочным маслом! Будет тоже вкусно!
На весь экран

шаг 16/16

Сложить стопочкой и подавать)) СРОЧНО!
Сложить стопочкой и подавать)) СРОЧНО!
поделиться фото
5.0
согласны?
Тэги рецепта
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 61
Отправить
Nadya
Nadya
5 лет назад

Елизавета, огромное спасибо за рецепт!!! 💗🌻
Перестаралась с горохом для супа, 😊 и вот искала куда бы его применитьpooh_lol pooh_lol Все очень вкусно! Муж с горохом любит, а я никогда даже не пробовала😄 Теперь обрадую, что умею делать😋 У меня получилось 7 штучек. Фото предоставлю😆 Еще раз спасибо!🌷🌷🌷

Nadya
Nadya
5 лет назад
Nadya,

На счет специй, мне чесночка достаточно, чувствуется. 😄 Чуть итальянских трав в тесто добавила, но хорошо не много, чтобы вкус не перебивало.😄 Сорри, за повтор фото😊

Анастасия
Анастасия
6 лет назад

Ну вот наконец мои ручонки и добрались до твоих лепёшек!pooh_lol
Специально поднялась сегодня "ни свет ни заря"😜,чтоб замесить тесто.Горох ещё вчера подготовила.Так что позавтракали мы сегодня горячими лепёшечками.Конечно,такие завтраки удаются только по выходным,и сегодня как раз у мужа выдался день отдыха,а я так и вовсе в отпуске лоботрясничаю.
Лизок,очень симпатичные лепёшечки.Сытные,вкусные.😋Единственно,мне не хватило какой-то ароматности.Я обычно в процессе поедания понимаю-чего бы я добавила.Так вот,в следующий раз(а он непременно будет,муж очень и очень одобрил😆) я в тесто добавлю травок.Либо прованскую смесь,либо итальянскую.Вот так мне почему-то хоцца.😉Но это всё абсолютно дело вкуса.
Спасибо,Лизочек,за очередную вкусную,тёплую,домашнюю,уютную трапезу.😘
Фотку добавила.😊

Liza Oliver
Liza Oliver
6 лет назад
Анастасия,

Настенька спасибо милая за отчет и доверие! мне кажется прованских трав точно там не хватило и мне...а чеснок ты не забыла положить???😍

Анастасия
Анастасия
6 лет назад
Liza Oliver,

Не!!!Шо ты,шо ты!!!!Как можно!!!!pooh_lol

Liza Oliver
Liza Oliver
6 лет назад
Анастасия,

хихи)) а ты аву сменить успела)🌿

Анастасия
Анастасия
6 лет назад
Liza Oliver,

Я,блин,в процессе.Чой-то башка отрезанная получиласьpooh_lol

Натали М
Натали М
6 лет назад

Лиза,интересные лепешки😃с горохом,оригинально💖😘

irushka78
irushka78
6 лет назад

Отличные лепёшки😘😋

ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Очень хорошие питательные лепёшки,Лиза! 💗🌸💗

Показать еще комментарии