Шоколадно-брусничный торт с творожным кремом
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Творожный слой
- сыр сливочный140г
- сахар100г
- желатин порошковый1ст. л.
- сливки 33–35%250мл
- Основные
- шоколад100г
- масло сливочное100г
- яйцо2шт.
- сахар100г
- мука120г
- разрыхлитель0.5ч. л.
- брусника свежая150г
Пищевая ценность
- Белки94г104.44% от дневной нормы
- Жиры254г317.50% от дневной нормы
- Углеводы367г122.33% от дневной нормы
- Калории4111кКал171.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Распустить масло, поломать шоколад, немного прогреть помешивая, до растворения шоколада. Смесь не должна быть очень горячей.
- Шаг 1
Добавить сахар, хорошо размешать.
- Шаг 2
Добавить два яйца и взбить миксером чтобы масса увеличилась в объеме 1,5-2 раза и немного посветлела.
- Шаг 3
Просеять муку с разрыхлителем.
- Шаг 4
Тесто выложить в форму, сверху выложить ягоду.
- Шаг 5
Выпекать 20-30 минут при температуре 180-200С. Готовность проверить деревянной палочкой. Остудить.
- Шаг 6
Для творожного слоя: сливки взбить с сахаром в пышную пену. Добавить творожный сыр.
- Шаг 7
Добавить быстрорастворимый желатин.
- Шаг 8
Взбить.
- Шаг 9
Творожную массу нанести на остывший корж. Поставить на пару часов в холодильник. Растопить молочный шоколад с небольшим количеством сливок, нанести сверху на творожный слой.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Секрет красоты изнутри: как изменилась моя кожа после увеличения клетчатки в рационе
Почему еда пригорает к фольге при запекании? Технолог Быстров раскрыл важное правило
Ваш личный плейлист для занятий спортом от "Вкуса жизни" – лучшие треки для разминки
Комментарии
36Что делать тем, у кого не водится брусника? Подскажите, чем можно заменить?
Ярослава, торт просто великолепный! Очень-очень вкусный! Все получилось! Корж насыщенно-шоколадный, нежный крем😍 Глазурь я готовила так: в 90 г шоколада растопленного добавила 4 столовых ложки сливок, остудила и тогда хорошо получилось намазать. Бока украсила вафельной крошкой, а сверху конфетки 😀 на фотографии тортик постоял в комнате, крем подтаял немного, а из холодильника, он просто шикарный! Спасибо за рецепт!💐
Девчат, какой сыр берете для начинки?
Ярослава, тортик превзошел все мои ожидания , получилось очень и очень ВКУСНО, ну просто пальчики оближешь !!!! Правда ) 🌺🌺🌺🌺🌺🌺
Ярослава, подскажите , а в каком количестве воды вы растворяли желатин ?