Поджарка из фарша: ужин за считанные минуты
Описание рецепта
Что делает это блюдо в «Конкурсе ко дню всех влюбленных»? Вы удивитесь, но «поджарка из фарша и макарошки» вызывает у нас с супругом самые романтичные воспоминания. Дело было на заре наших отношений, т.е. нашего служебного романа. После курсов на автослесаря от Центра занятости Саша искал место практики и майским днем судьба привела его в автосервис «У Нины». Мне не очень хотелось брать практиканта, но он выглядел аккуратным, серьезным и непьющим и я подписала с ним договор на три месяца. С первых же дней практики он, что называется выбешивал меня разными подколами, шуточками и прочими вещами, чтобы привлечь внимание, видимо. И вот однажды Саше представился случай. В один прекрасный день я вышла из супермаркета с огромными пакетами после продуктового закупа, засунула их в багажник «Атоса» (хендай атос прайм), сумочку свою дамскую с кошельком и брелок с ключами от машины тоже туда же и... захлопнула. Сработал центрозамок на все двери. Всё что у меня осталось в руках это телефон, у которого садилась батарейка. Посмотрев по сторонам я увидела красную «копейку» (ВАЗ 2101 т.е.) и пронеслась в голове мысль «это же драндуль моего практиканта!» Быстро нашла в телефоне номер «практ»: «я около твоей машины!» - «а где?» - «Глобус на Джержинского!» и батарея села... А следом сел в этот красную «копейку» какой-то тучный дядя и уехал. Тогда я решила побродить по парковке и около супермаркета, поискать знакомых, т.к. живу на окраине провинциального города и вполне реально встретить кого-то, напроситься ему в попутчики и съездить домой за вторым ключом от машины. Через минут 10-15 вдруг появился мой «практ», приехал с другого конца города! По всему его виду было красноречиво понятно, что помогать он мне хочет всегда и во всем. Напросился на чай, взялся помочь огранизовать апгрейт компьютера моих сыновей и т.п, и т.д. В общении он оказался приятным и даже нашлись общие интересы и темы для разговоров. Поэтому как-то раз с работы мы приехали вместе... (см. продолжение в описании рецепта)Слово редактора
Поджарка из фарша — это выручалочка для будних вечеров, когда времени в обрез. Мясной фарш, лук и растительное масло — вот и весь состав. Фарш подойдёт любой: свино-говяжий, из дичи, куриный. Главный приём — заморозить фарш тонкими пластами заранее, тогда его легко порубить кубиками прямо из морозилки и бросить на сковороду. Готово раньше, чем сварятся макароны.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мясной фарш500г
- лук репчатый1шт.
- растительное масло2ст. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории589кКал24.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Поставила кастрюлю с водой на плиту, забросила макароны и перемешала — пусть варятся.Макароны и поджарка готовятся параллельно — так ужин укладывается в 15 минут. - Шаг 2
Лук нашинковала и начала обжаривать на растительном масле, слегка посолив.Чтобы лук не пригорел, огонь на этом этапе держите средним. - Шаг 3
Замороженный фарш нарезала кубиками — пласт толщиной около 1–1,5 см нетрудно порубить прямо из морозилки.Фарш удобно заморозить заранее тонкими пластами — тогда его легко разрубить ножом без разморозки. - Шаг 4
Добавила кусочки фарша к луку, посыпала итальянскими травами с паприкой и обжарила на сильном огне, постоянно помешивая, — готовится за считанные минуты.На сильном огне фарш схватывается быстро и остаётся сочным; главное — постоянно мешать, чтобы кусочки не слипались. - Шаг 5
Шаг 5К моменту готовности поджарки макароны тоже были готовы — подала всё вместе.Можно добавить немного томатной пасты или свежих помидоров прямо на сковороду — получится соус для макарон.
На заметку
Подавайте поджарку сразу — горячей, поверх отварных макарон или с любым другим гарниром. Хранится в холодильнике до двух суток, разогревается на сковороде за пару минут. По этому рецепту с фото легко варьировать специи: вместо итальянских трав подойдут зира с кориандром или просто чёрный перец. Фарш берите любой — принцип один.Оценить546
0
Комментарии
19Все перечитываю и перечитываю😘. Молодцы😍
Нина, какой рецепт - захватывающий, романтичный, да еще и вкусный, спасибо Вам за подаренное удовольствие от его прочтения!!! Счастья Вам и Вашей семье и любви!!!!!!💖💖💖
Нина, какая замечательная история со счастливым концом! Хотя, что я говорю, все продолжается! Любви вам, счастья, благополучия на долгие годы! 💖💐
Нина, покорила твоя история!💖 Голосую!😘😘😘
История замечательная и блюдо вкусное и сытное!!! 😃😌 Нина, поздравляю с Победой в конкурсе!!! 💐