Медальоны в беконе с соусом из каперсов и пастой рисони

Медальоны в беконе с соусом из каперсов и пастой рисони

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Приближается мужской праздник - 23 февраля, и я предлагаю вам приготовить для своей второй половинки очень вкусное и сытное блюдо. Думаю, что сочные медальоны, пропитанные вкусом и соками бекона в сочетании с соусом из каперсов и пастой рисони не оставят равнодушным вашего мужчину. А вы непременно услышите массу комплиментов в свой адрес! Итак, приступим!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки24г
    26.67% от дневной нормы
  • Жиры38г
    47.50% от дневной нормы
  • Углеводы26г
    8.67% от дневной нормы
  • Калории542кКал
    22.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Для приготовления я использовала фарш, из 3-х видов мяса: 400г свинина + говядина и 300г фарша из индейки. Вы можете использовать и фарш, приготовленный только из говядины, и свинина+говядина, а так же, использовать, как и я, смесь трёх видов мяса.
    Для приготовления я использовала фарш, из 3-х видов мяса: 400г свинина + говядина и 300г фарша из индейки. Вы можете использовать и фарш, приготовленный только из говядины, и свинина+говядина, а так же, использовать, как и я, смесь трёх видов мяса.
  • Шаг 1 Измельчить лук и чеснок.
    Измельчить лук и чеснок.
  • Шаг 2 Добавить в фарш, посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать.
    Добавить в фарш, посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать.
  • Шаг 3 Из фарша сформировать 8 котлет
    Из фарша сформировать 8 котлет
  • Шаг 4 Подготовить бекон (в упаковке как раз 8 полосок).
    Подготовить бекон (в упаковке как раз 8 полосок).
  • Шаг 5 Обернуть полосками бекона котлетки и закрепить деревянными шпажками.
    Обернуть полосками бекона котлетки и закрепить деревянными шпажками.
  • Шаг 6 Обжарить медальоны на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
    Обжарить медальоны на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
  • Шаг 7 Затем выложить в противень, смазанный растительным маслом, и довести до готовности в духовке, нагретой до 180г (около 30 мин).
    Затем выложить в противень, смазанный растительным маслом, и довести до готовности в духовке, нагретой до 180г (около 30 мин).
  • Шаг 8 Приготовить соус. Для этого потребуется натуральный йогурт и 1 ст л с горкой каперсов.
    Приготовить соус. Для этого потребуется натуральный йогурт и 1 ст л с горкой каперсов.
  • Шаг 9 Далее необходимо будет нарезать каперсы, добавить йогурт, посолить, поперчить по вкусу, приправить паприкой и тщательно перемешать.
    Далее необходимо будет нарезать каперсы, добавить йогурт, посолить, поперчить по вкусу, приправить паприкой и тщательно перемешать.
  • Шаг 10 Приготовить пасту рисони. Паста risoni, в переводе с итальянского - большой рис, действительно, по своей форме напоминает большой рис. Есть ещё паста orzo, которая также по своей форме напоминает крупный рис или зерно. Поэтому в этом блюде можно использовать как пасту рисони, так и орзо.
    Приготовить пасту рисони. Паста risoni, в переводе с итальянского - большой рис, действительно, по своей форме напоминает большой рис. Есть ещё паста orzo, которая также по своей форме напоминает крупный рис или зерно. Поэтому в этом блюде можно использовать как пасту рисони, так и орзо.
  • Шаг 11 Залить пасту водой, довести до кипения, добавить соль, шафран и готовить по времени, указанному на упаковке (11 мин).
    Залить пасту водой, довести до кипения, добавить соль, шафран и готовить по времени, указанному на упаковке (11 мин).
  • Шаг 12 Воду слить. Паста приобретает приятный нежно жёлтый цвет.
    Воду слить. Паста приобретает приятный нежно жёлтый цвет.
  • Шаг 13 В сковороде нагреть 1 ст л оливкового масла, обжарить раздавленный зубчик чеснока. Слегка обжарить и затем удалить чеснок.
    В сковороде нагреть 1 ст л оливкового масла, обжарить раздавленный зубчик чеснока. Слегка обжарить и затем удалить чеснок.
  • Шаг 14 Добавить шпинат и потушить 2 мин.
    Добавить шпинат и потушить 2 мин.
  • Шаг 15 К шпинату добавить приготовленную пасту рисони, приправить солью, перцем, прогреть 1 мин.
    К шпинату добавить приготовленную пасту рисони, приправить солью, перцем, прогреть 1 мин.
  • Шаг 16 Добавить к пасте тёртый пармезан. Аккуратно перемешать.
    Добавить к пасте тёртый пармезан. Аккуратно перемешать.
  • Шаг 17 На тарелку выложить пасту рисони и медальоны, политые соусом. Можно подавать к столу! И теперь приготовьтесь получить похвалу и комплименты от своей дорогой половинки! Buon appetito!
    На тарелку выложить пасту рисони и медальоны, политые соусом. Можно подавать к столу! И теперь приготовьтесь получить похвалу и комплименты от своей дорогой половинки! Buon appetito!
Оценить548
0

Что готовим

паста
... с перцем
... блюдо
... с котлетами
... с шпинатом
... с маслом
... с беконом
... с фаршем
... макароны
луки ...

Из чего готовим

... из фарша
... из фарша
... мясной
... с макаронами
... из фарша

Комментарии

36
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Достойное 😊 праздничное 😍 блюдо!!! 😃🌹😃

    • vicky
      vicky

      Я не могла не вернуться с голосом 😋 я сама последнее время часто готовлю медальоны в беконе, обожают этот запах дымка и копчености, беру обычно свиное филе, а недавно готовила твои медальенчики из фарша и с секретом внутри, это очень вкусно! Когда нибудь выставлю, а пока отужинаю у тебя, моя дорогая 😜 😘😘💐

      • burro.salvia
        burro.salvia

        Замечательные медальоны, Вика!! И как ты их красиво подала!!! 😍 😋💖

        • ღ Юляღ
          ღ Юляღ

          Вот это изыски....Вик,подача бомба!!!😋😍После такого ужина,мужчина Ваш навеки!pooh_lol😃💖

          • Жанна Тихонова
            Жанна Тихонова

            Вика, как красиво и вкусно! 😍 Я бы сама слопала всю эту красоту! 😋 Представляю, какие котлетки вкусные, с ароматом бекона, пышные после духовочки! А йогурт, а паста! Я придумала новый девиз: "ВСЕ - для ОДНОГО!" 💗

            Оставить комментарий