Куриный рулет в слоеном тесте
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные окорочка2шт.
- майонез оливковый2ст. л.
- соль1щепотка
- перец черный молотый2щепотка
- сыр сулугуни200г
- растительное масло2ст. л.
- петрушка1г
- яйцо1шт.
- тесто слоеное бездрожжевое250г
- молоко 2,5%3ст. л.
- чеснок2зубчик
Пищевая ценность
- Белки74г82.22% от дневной нормы
- Жиры103г128.75% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории1417кКал59.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
У куриного окорочка вырезать кость и слегка отбить полученное филе.
- Шаг 1
Для соуса чеснок потереть на мелкой терке, добавить майонез, соль и перец. Все хорошо перемешать.
- Шаг 2
Смазать филе соусом, положить на каждое филе по пластинке сыра. Свернуть рулетом и перевязать кулинарным шпагатом.
- Шаг 3
Обжарить полученные рулетики на раскаленной сковороде, до румяной корочки. Шпагат потом удалить.
- Шаг 4
Оставшийся сыр натереть на крупной терке, добавить к нему перец, зелень и яйцо.
- Шаг 5
Слоеное тесто разморозить, слегка раскатать и разрезать на 2 квадрата.
- Шаг 6
На тесто кладем смесь из сыра и яйца, потом куриный рулет, сверху и по бокам опять сыр, и накрываем квадратом теста. Хорошо защипываем края, смазываем молоком, сверху делаем три прокола ножом, чтобы был выход для пара и тесто не порвалось во время выпечки. Выпекаем в заранее разогретой духовке 20-30 минут, до красивого зарумянивания.
- Шаг 7
На следующий день, рулет в холодном виде, мне понравился больше, а мужу наоборот.)) Приятного аппетита!