Спагетти «Три вкуса» с грибами, ветчиной и горошком
Описание рецепта
Мои дети очень любят спагетти, именно спагетти, не рожки, не витки, не макароны, а спагетти, все мои доводы что сделаны они из одинакового теста мои мальчишки отвергают, а утверждают что вкус абсолютно разный. Рецепт взят также из моей любимой книги. Каждый в нашей семье любит 2 вкуса из 3: дети любят горошек-кукурузу и ветчину, муж исключил бы овощи, а я бы не использовала для себя ветчину. Но мы семья, поэтому идем друг другу на уступки. Очень простое и вкусное блюдо, никакой ребенок точно не откажется!!! Старший сын называет это блюдо «Камчатские сопки», говорит что нет птиц, которые несли бы черные яйца...Слово редактора
Спагетти с тремя начинками — белыми грибами, куриной ветчиной и зелёным горошком — простое будничное блюдо, которое собирает всех за столом. Каждый компонент готовится отдельно, потом соединяется в одной сковороде и поливается соусом на основе воды от спагетти. Подходит для семейного ужина, когда у членов семьи разные вкусовые предпочтения: горошек, грибы и ветчина легко разделить по порциям.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- спагетти400г
- куриная ветчина300г
- смесь горошка и кукурузы свежемороженая300г
- грибы белые сухие30г
- масло растительное2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы89г29.67% от дневной нормы
- Калории616кКал25.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сухие белые грибы промываем и отвариваем в небольшом количестве воды около 15 минут.Воду от варки грибов не выливайте — её можно добавить вместо воды от спагетти для более насыщенного грибного вкуса. - Шаг 2Шаг 2Отваренные грибы обжариваем на рафинированном растительном масле, затем добавляем замороженный зелёный горошек прямо из морозилки, не размораживая.Горошек не нужно размораживать заранее: он дойдёт до готовности прямо в сковороде и не потеряет форму.
- Шаг 3Шаг 3Тушим грибы с горошком около 10 минут, затем добавляем куриную ветчину.Ветчину добавляйте в конце тушения, чтобы она только прогрелась и не пересохла.
- Шаг 4Шаг 4Параллельно отвариваем спагетти до готовности, часть воды от варки сливаем в отдельную посуду и оставляем.Оставляйте воды от спагетти с запасом — она делает соус более связным и не даёт ингредиентам слипнуться.
- Шаг 5
Небольшое количество воды от спагетти добавляем к грибам, горошку и ветчине, прогреваем всё вместе.Следите, чтобы смесь с грибами и ветчиной только прогрелась, а не кипела — иначе горошек разварится. - Шаг 6Шаг 6Выкладываем спагетти на тарелки, сверху распределяем грибы, горошек и ветчину, поливаем оставшимся соусом из сковороды.При подаче можно разделить три компонента по разным зонам тарелки, чтобы каждый взял то, что любит.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — спагетти не любят ждать. Этот рецепт удобен тем, что начинку можно варьировать: белые грибы заменить шампиньонами, ветчину — любой варёной птицей. Остатки лучше хранить отдельно: соус в контейнере, спагетти отдельно. Готовое блюдо выглядит эффектно на фото, если выложить компоненты аккуратными гнёздами.Оценить528
0
Комментарии
12Катюш, мне тоже спагетти больше нравятся pooh_lol😜🌸
Ну хоть и не бывает 😚 таких птиц...,но на наших кухнях всё возможно))) pooh_lol😄
А мне все три вкуса нравятся😉😋
Какие у тебя малыши образованные😉😃 ЗдОрово вышло!😃💖
Ну не зря же я тебя называю заботливой и находчивой мамой! 😉 А за "яйца экзотических птиц" оливки выдаются? pooh_lol