+ 1000
+ 1000

Мясной рулет с квашеной капустой

Мясной рулет с квашеной капустой
Мясной рулет с квашеной капустой
Мясной рулет с квашеной капустой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Решила разбавить блино-макаронное царство очень вкусным рулетом. Муж не любитель квашеной капусты, его просто обожает. Сочетание мяса и кислинки от квашеной капусты...просто замечательное. Конечно яблочко и сыр придают свою ноткуВ рецепте идёт и клюква, но у меня на данный момент её нет, когда-нибудь, если клюква мне подвернётся, сделаю и такой вариант. Все ингредиенты кладу на глаз, для вас нашла источник и привожу пропорции.

Пищевая ценность блюда
1630
кКалл
69%
Белки88 г
Жиры135 г
Углеводы21 г
% от дневной нормы
22 %
26 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
1 ½
300 г
100 г
1
150 г
200 г
1
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/8
Если кусок мяса идет целиком, то распластываем его при помощи острого ножа, разрезаем не до конца, раскрываем как книгу и хорошенько отбиваем. У меня куплены уже нарезанные кусочки вырезки на отбивные, которые я тоже отбиваю, солю, перчу смесью перцев (можно посыпать любыми специями для мяса на ваш вкус) и укладываю внахлёст на смазанной маслом фольге. Оставляем для пропитки специями, а в это время готовим начинку.
Если кусок мяса идет целиком, то распластываем его при помощи острого ножа, разрезаем не до конца, раскрываем как книгу и хорошенько отбиваем. У меня куплены уже нарезанные кусочки вырезки на отбивные, которые я тоже отбиваю, солю, перчу смесью перцев (можно посыпать любыми специями для мяса на ваш вкус) и укладываю внахлёст на смазанной маслом фольге. Оставляем для пропитки специями, а в это время готовим начинку.
На весь экран
шаг 2/8
Нарезаем бекон (у меня бекон и немного прослойки сала).
Нарезаем бекон (у меня бекон и немного прослойки сала).
На весь экран
шаг 3/8
Обжариваем минуты две, добавляем капусту, тоже чуть обжариваем, добавляем тертое яблочко (конечно предварительно сняв кожуру) и клюкву. Поперчить и потушить немного, чтобы ушла жидкость, затем выкладываем на рулет.
Обжариваем минуты две, добавляем капусту, тоже чуть обжариваем, добавляем тертое яблочко (конечно предварительно сняв кожуру) и клюкву. Поперчить и потушить немного, чтобы ушла жидкость, затем выкладываем на рулет.
На весь экран
шаг 4/8
Сверху тертый сыр, как можно увидеть, я люблю начинку дать по-богатому. :)
Сверху тертый сыр, как можно увидеть, я люблю начинку дать по-богатому. :)
На весь экран
шаг 5/8
При помощи фольги закручиваем мясо с края на середину, подпихиваем начинку под закрученный край, чтобы не вылезала и сидела тихо, в ожидании процесса:))
При помощи фольги закручиваем мясо с края на середину, подпихиваем начинку под закрученный край, чтобы не вылезала и сидела тихо, в ожидании процесса:))
На весь экран
шаг 6/8
Перевязать рулет, чтобы не раскрылся ( я его не перевязываю, он получился достаточно тонким).
Перевязать рулет, чтобы не раскрылся ( я его не перевязываю, он получился достаточно тонким).
На весь экран
шаг 7/8
Плотно заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до 190-200 гр. духовку на 50-60 мин, мне пришлось его разрезать, слишком длинный получился.
Плотно заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до 190-200 гр. духовку на 50-60 мин, мне пришлось его разрезать, слишком длинный получился.
На весь экран
шаг 8/8
Достаем, протыкаем ножом, если жесткий ставьте еще, до готовности, потом открываем фольгу, немного смазываем маслом (я - оливковым) и ставим ещё на немного, пока не подрумянится. Подаем с любым гарниром, у меня маффины из спагетти, рецепт скоро выложу.
Достаем, протыкаем ножом, если жесткий ставьте еще, до готовности, потом открываем фольгу, немного смазываем маслом (я - оливковым) и ставим ещё на немного, пока не подрумянится. Подаем с любым гарниром, у меня маффины из спагетти, рецепт скоро выложу.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 47
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Ух,ты))) 😄 Вкуснотищу какую закрутила,Ленусь))) 😉💖😇

не диетичная
не диетичная
6 лет назад
ТатьянаS,

Танюша спасибо!😘Старалась😇:рада,что понравилось💗

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад

Наша тема!!!!😋😋😋💖💖💖

не диетичная
не диетичная
6 лет назад
Снежинка Татьяна,

это точно!!pooh_lol😍😍

Софья79
Софья79
6 лет назад

Леночка, как вкусно, спасибо тебе за такое удачное разбавление блинных рецептов, здорово!!!😘😋💗

не диетичная
не диетичная
6 лет назад
Софья79,

Сонечка тебе спасибо!😘Мне очень приятно!😍🌻

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад

Лен, вот это рулетище!!!!! 😍 По нашему, по мясному!!!!😋😋

не диетичная
не диетичная
6 лет назад
ВикторияS,

pooh_lolкак говориться..мясоеды,не проходите мимо!!pooh_lolpooh_lol

Катерина
Катерина
6 лет назад

Лен, хорошо разбавила, мне прям нравится вся эта мясная история, забираю😊😋

не диетичная
не диетичная
6 лет назад
Катерина,

Катюша рада,что рецепт пригодиться😊🌻🌻

Показать еще комментарии