Французский багет
Описание рецепта
Когда я увидела эти багеты,я сразу в них влюбилась! И они оправдали все мои ожидания - хрустящая корочка, пушистый мякиш, оригинальный внешний вид.Настоятельно рекомендую печь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука500г
- молоко200мл
- вода65мл
- оливковое масло1ст. л.
- яйцо1шт.
- сахар коричневый1ст. л.
- соль1ч. л.
- дрожжи сухие2ч. л.
- Для смазывания
- масло сливочное50г
- кунжут15г
Пищевая ценность
- Белки66г73.33% от дневной нормы
- Жиры84г105.00% от дневной нормы
- Углеводы403г134.33% от дневной нормы
- Калории2611кКал108.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Дарья
Таня Дидык
T
Tatiana
Елена-Шоколад
Эка
Алина Долидзе
оксана
Снежинка Татьяна
Nadia
Жанна Тихонова
Светлана
Nadejd@
Любовь~♥
Натали М
Ла Ванда
Елена (Helen)
Галина
Аня радуга
Анастасия
vicky
Марина
Софья79
Ирина Димир
mashutka
GinaGrin
Lenoc_ka
Liza Pirogova
ярослава
Шаги рецепта
- Подготовка
Дрожжи развести в смеси теплой воды и молока. Добавить сахар, яйцо, растительное масло. - Шаг 1
Добавить все остальные составляющие, вымесить гладкий колобок. - Шаг 2
Поставить тесто расстаиваться в теплое место на 1 час. - Шаг 3
Разделить тесто на 2 части. - Шаг 4
Каждую часть раскатать в прямоугольник. Смазать растопленным маслом. - Шаг 5
Сложить так.. - Шаг 6
Потом так.. убрать в холодильник на 15 мин. - Шаг 7
Затем снова раскатать и смазать. - Шаг 8
Скрутить в рулет. - Шаг 9
Выложить рулеты на бумагу для выпечки. Смазать взбитым яйцом или молоком. Посыпать кунжутом и сделать косые надрезы. - Шаг 10
Оставить в покое на 30 мин. - Шаг 11
Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 30-40 минут. - Шаг 12
Кусочек..
Комментарии
86Мне кажется опечатка с водой 65 гр это очень мало.Тесто получается слишком тугое. Может 165 гр?
Спасибо за рецепт. Но С таким количеством муки получилось слишком густое тесто- еле замесила. Вы уверены, что муки нужно 500гр и 200мл воды и 65мл молока?
Очень вкусно, Спасибо
Очень вкусный багет! Спасибо за рецепт!
Забыла добавить, что дрожжи я добавляю живые(сырые) и масло сливочное для смазки не растапливаю, а разминаю и смазываю руками .