Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
golkka21 минуту назад
Рецепт заинтересовал
Творожно-цитрусовое мороженое с авокадо
a.mashckova21 минуту назад
А у меня не получились эклерчики, тесто не поднялось в духовке и вышли блинчики((
Эклеры с заварным кремом и кремом «Коровка»
Svetlana Gorelova22 минуты назад
Оля, приятное какао))😋😋😋
Мятное какао с шоколадом
Ризотто с раковыми шейками
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Сковорода для приготовления ризотто должна быть очень тяжелой. Чеснок я добавляю в ризотто не всегда, но с рыбными ароматами он работает прекрасно. Не волнуйтесь, если ризотто в конце приготовления будет немного жидковатым — оно продолжает готовиться, даже если огонь уже выключен.
Из телепередачи
Готовим для гостей! от 09 марта 2014Пищевая ценность порции
294
кКалл
12%
| Белки | 13 г |
| Жиры | 7 г |
| Углеводы | 44 г |
% от дневной нормы
3 %
1 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 430 г |
| 300 г |
| 1 шт. |
| 1 зубчик |
| 1 пучок |
| 100 мл |
| 500 мл |
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
Вам также пригодится
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/11
Лук почистить и порубить как можно мельче.
На весь экран
шаг 2/11
Разогреть в сковороде по 1 ст. ложке сливочного и оливкового масла и обжарить лук до прозрачности.
На весь экран
шаг 3/11
Чеснок почистить, мелко порубить и добавить к луку, все перемешать и обжаривать минуту.
На весь экран
шаг 4/11
Всыпать в сковороду рис. Сделать тостатуру: прогревать рис, постоянно помешивая, в течение 1‒2 минут, пока зерна не станут прозрачными.
На весь экран
шаг 5/11
Влить к рису вино и на среднем огне дать ему выпариться.
На весь экран
шаг 6/11
Добавить два половника горячего бульона и, перемешивая, прогревать на огне. Следить за консистенцией: рис не должен плавать в жидкости, но не должен и превращаться в плотный ком.
На весь экран
шаг 7/11
В середине приготовления, примерно через 10 минут, добавить помидоры в собственном соку, затем по одному половнику влить оставшийся бульон, время от времени помешивая ризотто.
На весь экран
шаг 8/11
Когда ризотто будет практически готово, добавить раковые шейки (без рассола), перемешать и выключить огонь.
На весь экран
шаг 9/11
В ризотто добавить оставшееся сливочное масло и сделать монтекатуру, то есть большой ложкой перемешать ризотто движением снизу вверх, слегка подбрасывая.
На весь экран
шаг 10/11
Укроп мелко порубить.
На весь экран
шаг 11/11
Ризотто посолить, поперчить, перемешать и посыпать укропом.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Спасибо, рецепт отличный! Получилось очень вкусно и ароматно.