Горячий шоколад со взбитыми сливками
Описание рецепта
Как настоящий шоколадоголик, я люблю только черный шоколад, но если вам больше нравится молочный или шоколад с не очень высоким содержанием какао, то готовьте с ним. Сахар лучше добавлять белый, чтобы он не изменил цвет молока, а ванильную пудру можно сделать, измельчив в блендере или кофемолке стручок ванили.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад черный100г
- молоко1стакан
- сливки1стакан
- сахар1.5ч. л.
- какао-порошок0.5ч. л.
- ванильная пудра1щепотка
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории701кКал29.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Молоко и половину сливок влить в небольшую кастрюлю, добавить сахар и довести до кипения.
- Шаг 1
Шоколад мелко порубить ножом.
- Шаг 2
Кастрюлю с молоком снять с огня, всыпать шоколад и взбить все миксером на небольшой скорости.
- Шаг 3
Прогреть шоколадную массу на очень маленьком огне, не доводя до кипения.
- Шаг 4
В оставшиеся сливки добавить ванильную пудру и взбить миксером в крепкую пену.
- Шаг 5
В чашку налить шоколад, сверху выложить взбитые сливки, присыпать какао.