Домашние гранола-батончики с орехами и сухофруктами
Описание рецепта
Эти батончики я делаю, когда хочется иметь под рукой что-то сытное без лишних усилий. Замешивается всё в одной миске за пять минут, а дальше духовка делает своё дело. Вкус получается плотным, чуть ореховым, с естественной сладостью от сиропа и сухофруктов — без сахара и без лишних добавок. Хорошо держат форму, не крошатся в сумке, удобно брать с собой. Состав можно подстраивать под то, что есть в шкафу: одни орехи заменить другими, добавить больше кунжута или взять покрупнее сухофрукты.Слово редактора
Гранола-батончики — плотный запечённый батончик из овсяных хлопьев, пшеничных отрубей, орехов, кунжута и сухофруктов, скреплённых сливочным маслом и кукурузным сиропом. Подходят на завтрак или перекус. Набор сухофруктов и орехов можно менять под вкус: изюм, курага, фундук, миндаль, грецкий орех — всё работает. Готовятся за 30 минут, хранятся в контейнере несколько дней.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное125г
- сироп кукурузный175мл
- овсяные хлопья2стакан
- пшеничные отруби250г
- подсолнечные семечки1стакан
- сухофрукты1
- орехи0.5
- кунжут0.3стакан
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории122кКал5.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Растопить сливочное масло и смешать с кукурузным сиропом в большой миске.Масло и сироп лучше смешивать тёплыми — так смесь получится однородной и всё хорошо склеится. - Шаг 2Шаг 2Всыпать овсяные хлопья, пшеничные отруби, сухофрукты, орехи, кунжут и подсолнечные семечки. Перемешать до однородного распределения.Утрамбовывайте смесь как можно плотнее — от этого зависит, будут ли батончики держать форму после нарезки.
- Шаг 3Шаг 3Выложить смесь в форму для выпекания объёмом около 2,5 литра и плотно утрамбовать.Застелите форму пергаментом: так батончики проще извлечь и не прилипнут к стенкам.
- Шаг 4Шаг 4Запекать при 180 °C около 15 минут до лёгкого золотистого цвета.Следите за цветом: при 180 °C поверхность должна стать светло-золотистой, но не тёмной — кунжут горит быстро.
- Шаг 5Шаг 5Дать полностью остыть в форме, затем нарезать на квадратики.Разрезайте только после полного остывания, иначе батончики будут крошиться.
На заметку
Готовые батончики храните в плотно закрытом контейнере при комнатной температуре до пяти дней. Для более длительного хранения можно заморозить — перед употреблением достаточно подержать при комнатной температуре 10–15 минут. Этот рецепт легко адаптировать: меняйте состав орехов и сухофруктов по сезону и наличию. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией смеси до выпекания.Оценить519
0
Комментарии
3Обожаю такие хрустящие штучки))) 😊😃😌
Очень полезный перекусик😋
Очень хорошие!У меня в рецептах тоже есть-но они супер диетические! Вообще без каллорий😉Фитнес🌺