Кокосовое печенье с двойной начинкой
Описание рецепта
Это очень нежное кокосовое печенье с вкусной начинкой. В качестве начинки я использовала масляный крем и яблочное повидло. Вместо повидла можно взять густой джем. Очень вкусно! Угощайтесь!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для начинки
- масло сливочное100г
- сахарная пудра80г
- повидло150г
- Для теста
- масло сливочное120г
- сахарный песок200г
- молоко6ст. л.
- мука2стакан
- разрыхлитель1ст. л.
- сахар ванильный1пакет
- кокосовая стружка2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры209г261.25% от дневной нормы
- Углеводы676г225.33% от дневной нормы
- Калории4724кКал196.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Размягчённое сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить молоко, кокосовую стружку и муку с разрыхлителем, перемешать. Замесить мягкое тесто.
- Шаг 1
Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Стаканом вырезать из теста кружочки. Выложить кружочки на смазанный маслом противень. Сверху кружочки слегка придавить вилкой.
- Шаг 2
Выпекать при температуре 200 градусов 15 - 20 минут, до золотистого цвета. Выпеченное печенье остудить.
- Шаг 3
Для крема растереть размягчённое сливочное масло с сахарной пудрой. Второй начинкой у нас будет повидло.
- Шаг 4
Половину остывших печенек намазать повидлом. А вторую половину печенек - масляным кремом. Соединить половинки с разной прослойкой, слегка прижать.
- Шаг 5
И вот какой красавец у нас получился!