+ 1000
+ 1000
Рецепт дня

Торт «Наполеон» абрикосовый

Торт «Наполеон» абрикосовый
Торт «Наполеон» абрикосовый
Торт «Наполеон» абрикосовый
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Как говорится, «Наполеонов» много не бывает. Вот и сегодня хочу предложить вам еще один вариант безумно вкусного «Наполеона», в этот раз с абрикосовым кремом. Получается ну очень вкусно, не приторно, с легкой  кислинкой. Про крем — какой же он вкусный, чем-то по вкусу напоминает абрикосовый йогурт, только он более густой, в общем. стоит попробовать! Очень рекомендую для разнообразия, не пожалеете, так точно! И еще, девочки, хочу извиниться за то, что не уделяю должного внимания вашим рецептам. Каждый день я не оставляю без внимания понравившийся мне рецепт, так как я очень люблю этот сайт и не собираюсь покидать его, вот как-то так

Пищевая ценность блюда
7016
кКалл
298%
Белки94 г
Жиры430 г
Углеводы684 г
% от дневной нормы
23 %
83 %
49 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Для теста
450 г
1 шт.
½ ч. л.
1 ч. л.
250 г
200 г
Для абрикосового крема
500 мл
200 мл
150 г
5 ст. л.
3 ст. л.
7 капель
2 шт.
1 шт.
400 г
2 ст. л.
1 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту26
Добавить фотографию
еще 22
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/27
Мелко порубить холодное сливочное масло.
Мелко порубить холодное сливочное масло.
На весь экран
шаг 2/27
Добавить сметану, вилочкой перемешать.
Добавить сметану, вилочкой перемешать.
На весь экран
шаг 3/27
Добавить просеянную муку, соду, погашенную лимонным соком, яйцо.
Добавить просеянную муку, соду, погашенную лимонным соком, яйцо.
На весь экран
шаг 4/27
И замесить тесто.
И замесить тесто.
На весь экран
шаг 5/27
Скатать тесто в шарики, получается около 12–15 небольших колобков.
Скатать тесто в шарики, получается около 12–15 небольших колобков.
На весь экран
шаг 6/27
Накрыть и отправить в холодильник на час, тем временем можно заняться кремом.
Накрыть и отправить в холодильник на час, тем временем можно заняться кремом.
На весь экран
шаг 7/27
Абрикосы у меня консервированные, слить всю жидкость, ее не выливать, она нам понадобится для крема.
Абрикосы у меня консервированные, слить всю жидкость, ее не выливать, она нам понадобится для крема.
На весь экран
шаг 8/27
Взбить в блендере абрикосы в пюре.
Взбить в блендере абрикосы в пюре.
На весь экран
шаг 9/27
Два желтка и одно яйцо взбить венчиком с 50 г сахара.
Два желтка и одно яйцо взбить венчиком с 50 г сахара.
На весь экран
шаг 10/27
Добавить крахмал и муку, венчиком взбить, чтобы не было ни одного комочка, добавить остальной сок.
Добавить крахмал и муку, венчиком взбить, чтобы не было ни одного комочка, добавить остальной сок.
На весь экран
шаг 11/27
Тем временем поставить кастрюльку с абрикосовым пюре на огонь и дать закипеть. Вылить туда смесь из взбитых яиц, крахмала, муки, сахара и абрикосового сока, варить на среднем огне, не забывая все время помешивать венчиком до первой бульки.
Тем временем поставить кастрюльку с абрикосовым пюре на огонь и дать закипеть. Вылить туда смесь из взбитых яиц, крахмала, муки, сахара и абрикосового сока, варить на среднем огне, не забывая все время помешивать венчиком до первой бульки.
На весь экран
шаг 12/27
Крем протереть через сито, остудить и отправить в холодильник до охлаждения.
Крем протереть через сито, остудить и отправить в холодильник до охлаждения.
На весь экран
шаг 13/27
Печем коржи для будущего тортика. Каждый корж раскатываем на пергаменте, посыпанном мукой, очень тонко. Тесто послушное и раскатывается на раз-два! Проколоть вилкой.
Печем коржи для будущего тортика. Каждый корж раскатываем на пергаменте, посыпанном мукой, очень тонко. Тесто послушное и раскатывается на раз-два! Проколоть вилкой.
На весь экран
шаг 14/27
Выпекаем коржи в разогретой духовке при температуре 200°C около 7 минут до золотистого цвета. Сразу же горячими вырезаем круг в нужный нам размер. Размер формы — 21 см.
Выпекаем коржи в разогретой духовке при температуре 200°C около 7 минут до золотистого цвета. Сразу же горячими вырезаем круг в нужный нам размер. Размер формы — 21 см.
На весь экран
шаг 15/27
Вот такая получилась стопочка.
Вот такая получилась стопочка.
На весь экран
шаг 16/27
Продолжаем готовить крем. Взбить сливки со 100 г сахара до пиков.
Продолжаем готовить крем. Взбить сливки со 100 г сахара до пиков.
На весь экран
шаг 17/27
Немного сливок добавить к охлажденному абрикосовому крему и венчиком перемешать.
Немного сливок добавить к охлажденному абрикосовому крему и венчиком перемешать.
На весь экран
шаг 18/27
Этот крем отправить в остальные сливки и веником перемешать до однородности.
Этот крем отправить в остальные сливки и веником перемешать до однородности.
На весь экран
шаг 19/27
Добавить сахарную пудру (5 ст. л.), ванильную эссенцию, ликер, снова венчиком взбить и вкуснейшее абрикосовое чудо готово!
Добавить сахарную пудру (5 ст. л.), ванильную эссенцию, ликер, снова венчиком взбить и вкуснейшее абрикосовое чудо готово!
На весь экран
шаг 20/27
Промазываем щедро каждый корж кремом, ни в коем случае не надавливаем, когда кладем на крем другой корж.
Промазываем щедро каждый корж кремом, ни в коем случае не надавливаем, когда кладем на крем другой корж.
На весь экран
шаг 21/27
И в холодильник на ночь!
И в холодильник на ночь!
На весь экран
шаг 22/27
На следующий день украшаем торт обрезками от коржей, посыпаем сахарной пудрой.
На следующий день украшаем торт обрезками от коржей, посыпаем сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 23/27
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 24/27
Кусочек торта.
Кусочек торта.
На весь экран
шаг 25/27
Торт.
Торт.
На весь экран
шаг 26/27
Торт.
Торт.
На весь экран
шаг 27/27
Всем желаю хорошего настроения!
Всем желаю хорошего настроения!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(31)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 169
Отправить
Елена
Елена
1 месяц назад

Нина, спасибо за ваши чудесные рецепты!!!!! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹Торт получился нежный, в меру сладкий, наивкуснейший!!! 😍😋 Всё в восторге!!!

Лада Абдурашитова(Трофимова)
Лада Абдурашитова(Трофимова)
2 года назад

Здравствуйте,а какой вес получился?

Дашка Бурлаку
Дашка Бурлаку
3 года назад

Можно ли заменить кукурузный крахмал на картофельный ?

Екатерина
Екатерина
3 года назад
Дашка Бурлаку,

по сути можно, но вроде картофельного надо меньше, чем кукурузного

Sandra
Sandra
4 года назад

Фототчет прилагается😉

Sandra
Sandra
4 года назад

Тортик нежнейший испекся! Очень вкусный! Спасибо за рецепт!

Показать еще комментарии