Овсяное постное печенье с миндалём на патоке
Описание рецепта
Плотное, чуть горьковатое от патоки — такое печенье хорошо идёт с несладким чаем.Слово редактора
Постное овсяное печенье без яиц и молочных продуктов — плотное, чуть хрустящее, с ореховым привкусом. В составе овсяная и ржаная мука, хлопья, миндаль, апельсиновый и лимонный сок, оливковое масло, патока и мёд. Подходит для постного стола и веганского меню. Из указанного количества ингредиентов получается около 12 штук.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяная мука70г
- ржаная мука50г
- овсяные хлопья30г
- миндаль90г
- сахар коричневый80г
- оливковое масло Extra Virgin40мл
- черная патока (меласса) 20г
- мед20г
- лимонный сок2ст. л.
- апельсиновый сок50мл
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории154кКал6.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Мадам Эллен
Шаги рецепта
- Шаг 1
Миндаль крупно порубить и слегка обжарить на сухой сковороде.Обжаривайте миндаль на среднем огне, постоянно помешивая — он быстро подгорает. - Шаг 2
Духовку разогреть до 180 °C.Пока собираете тесто, духовка успеет прогреться до нужной температуры. - Шаг 3
Отмерить остальные ингредиенты: овсяную и ржаную муку, хлопья, апельсиновый и лимонный сок, оливковое масло, патоку, мёд, коричневый сахар.Если патоки нет, замените её мёдом в том же количестве. - Шаг 4
Соединить все ингредиенты, добавить миндаль и замесить тесто.Тесто липкое — смачивайте руки водой при каждом новом колобке. - Шаг 5
Смачивая руки водой, сформировать небольшие колобки — около 12 штук. Выложить на противень и слегка придавить ладонью.Печенье при выпечке немного расползается, оставляйте между ними расстояние около двух сантиметров. - Шаг 6
Шаг 6Выпекать около 15 минут. Готовое печенье остудить и переложить в контейнер или жестяную коробку.Храните в плотно закрытой жестяной коробке — так печенье дольше остаётся хрустящим.
На заметку
Готовое печенье храните в жестяной коробке или герметичном контейнере до пяти дней. Рецепт легко масштабировать вдвое. Если хотите более тёмный вкус, увеличьте долю патоки за счёт мёда. Пошаговые фото помогут сориентироваться с консистенцией теста — оно должно держать форму, но оставаться мягким.Оценить547
0
Комментарии
17вчера приготовила ваши печеньки, вкуснятина!😊 Правда сахар я брала белый, поэтому его количество уменьшила до 50 гр. Получилось самое оно!) Ах какие же они вкусные, да еще и с крупными кусочками миндаля.....мммм... Спасибо!💐
Миндаля дома не оказалось, сделала с кедровыми орешками и семечками😃 нам понравилось😊
Овсяное любое 😎 вкусное печенье...и даже постное! 😍😚
Замечательное печенье! 😋 Ему - мой голос! 🍀🍀🍀
Вкусное печенье, Инна, даже не сомневаюсь, с апельсиновой ноткой, просто овсяное печенье из детства очень люблю, а у тебя такой изысканный вариант!!!😋😋😋😘