"супчик" из морепродуктов (zupetta di mare)

"супчик" из морепродуктов (zupetta di mare)

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Если в поисковик сайта занести слово "МОРЕПРОДУКТЫ", то, на мой взгляд, наибольшее количество рецептов появится от Виктории (Ла Ванда)  В общем, по этой причине..., а еще потому, что я знаю, НАСКОЛЬКО Вике нравятся рыба и морепродукты...  адресую этот рецепт ей, а еще всем любителям средиземноморской кухни!!!  Такой супчик очень популярен и в Италии... Набор морепродуктов может варьироваться... В частности, очень хорошо в этом блюде сочетаются мидии и другие ракушечные моллюски!  Сегодня у меня такой вариант... )))))  

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки59г
    65.56% от дневной нормы
  • Жиры24г
    30.00% от дневной нормы
  • Углеводы11г
    3.67% от дневной нормы
  • Калории516кКал
    21.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Подготовить рыбу и морепродукты. Как следует промыть. Кальмаров нарезать. Подготовить рыбное филе; очистить от костей и кожи, нарезать небольшими кусочками, креветочные хвосты очистить от панциря и удалить черную прожилку-пищевод. Сбрызнуть рыбу лимонным соком.

    Подготовить рыбу и морепродукты. Как следует промыть. Кальмаров нарезать. Подготовить рыбное филе; очистить от костей и кожи, нарезать небольшими кусочками, креветочные хвосты очистить от панциря и удалить черную прожилку-пищевод. Сбрызнуть рыбу лимонным соком.

  • Шаг 1 Небольшую луковицу нарезать. Чеснок мелко порубить. В кастрюле с тяжелым дном разогреть оливковое масло и положить обжариваться лук.

    Небольшую луковицу нарезать. Чеснок мелко порубить. В кастрюле с тяжелым дном разогреть оливковое масло и положить обжариваться лук.

  • Шаг 2 Через минуту добавить чеснок. Слегка обжарить, помешивая... Главное, чтобы чеснок на пригорел!

    Через минуту добавить чеснок. Слегка обжарить, помешивая... Главное, чтобы чеснок на пригорел!

  • Шаг 3 Добавить томаты. Можно положить свежие помидоры...

    Добавить томаты. Можно положить свежие помидоры...

  • Шаг 4 Добавить семена фенхеля, изрубленную кинзу (у меня ПЕТРУШКА!), посолить, поперчить по вкусу и влить белое вино. Довести до кипения и проварить 5 минут на среднем огне.

    Добавить семена фенхеля, изрубленную кинзу (у меня ПЕТРУШКА!), посолить, поперчить по вкусу и влить белое вино. Довести до кипения и проварить 5 минут на среднем огне.

  • Шаг 5 Выложить в кастрюлю рыбу (креветки придержать). Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне около 10 минут.

    Выложить в кастрюлю рыбу (креветки придержать). Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне около 10 минут.

  • Шаг 6 Затем добавить креветки и готовить еще 2-3 минуты. Снять кастрюлю с огня.

    Затем добавить креветки и готовить еще 2-3 минуты. Снять кастрюлю с огня.

  • Шаг 7 Разложить по глубоким тарелкам и подавать! Обычно, с этим блюдом подают ломтики обжаренного на гриле белого хлеба (типа чиабатта)... Слегка полить все оливковым маслом.

    Разложить по глубоким тарелкам и подавать! Обычно, с этим блюдом подают ломтики обжаренного на гриле белого хлеба (типа чиабатта)... Слегка полить все оливковым маслом.

  • Шаг 8 Buon appetito!!! ))))

    Buon appetito!!! ))))

Оценить555
0

Автор рецепта

burro.salviaburro.salvia,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

24
Оставить комментарий
  • ~Un Dina~
    ~Un Dina~

    Ирочка, кальмар, сибас, креветки.... Дальше можно не читать: морепродукты - супер 😍🌷!

    • Т
      Т

      Чудесный суп для взрослых))) 😊😃😌

      • Natali
        Natali

        Какой богатый супчик😍😋

        • Софья79
          Софья79

          Ириша, какой насыщенный суп, безумно вкусно, уже представляю, люблю морепродукты очень!!!!💗😋😋😋

          • Яна
            Яна

            Вот они " гады " pooh_lol 😋 Чудесно это точно 😘😘😘

            Оставить комментарий