Торт с черешней и творожным муссом

Торт с черешней и творожным муссом

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень лёгкий и вкусный  торт без выпечки. Миндальная основа с ароматной ягодной прослойкой и нежнейший творожно-сливочный мусс...божественно!!! Хотела бы обратить ваше  внимание на следующие моменты:
1.Нам понадобится разъёмная форма диаметром 20 см и миска диаметром 17 см.
2.Рикотту можно заменить диетическим творогом.
3.Миндальное печенье можно заменить на любимое шоколадное печенье.
4.Вы можете увеличить количество крахмала или даже добавить желатин в ягодную прослойку, но мне понравился именно такой вариант, когда сок немного пропитывает песочную основу!!!

Итак, приступим:)))

Ингредиенты на порции

  • Ягодная прослойка:
  • сахар30г
  • картофельный крахмал2ст. л.
  • черешня консервированная без косточек1банка
  • корица1щепотка
  • молотая гвоздика1щепотка

Пищевая ценность

  • Белки99г
    110.00% от дневной нормы
  • Жиры263г
    328.75% от дневной нормы
  • Углеводы495г
    165.00% от дневной нормы
  • Калории4737кКал
    197.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Основа: Сливочное масло растопить и остудить. Печенье искрошить и смешать со сливочным маслом и сахаром. Песочную основу выложить на дно выстланной пергаментом формы и поместить в холодильник.
    Основа: Сливочное масло растопить и остудить. Печенье искрошить и смешать со сливочным маслом и сахаром. Песочную основу выложить на дно выстланной пергаментом формы и поместить в холодильник.
  • Шаг 1 Прослойка с черешней: консервированную черешню откинуть на дуршлаг.
    Прослойка с черешней: консервированную черешню откинуть на дуршлаг.
  • Шаг 2 Сок черешни разбавить водой до общего объёма 150 мл. Крахмал развести в 3 ст.л. разбавленного сока.
    Сок черешни разбавить водой до общего объёма 150 мл. Крахмал развести в 3 ст.л. разбавленного сока.
  • Шаг 3 В оставшийся сок добавить сахар, пряности и довести до кипения. Ввести крахмал и хорошо перемешать.
    В оставшийся сок добавить сахар, пряности и довести до кипения. Ввести крахмал и хорошо перемешать.
  • Шаг 4 Добавить черешню, перемешать и выложить полученный кисель в выстланную пищевой плёнкой форму или миску диаметром 17 см, остудить и поставить в холодильник до застывания массы.
    Добавить черешню, перемешать и выложить полученный кисель в выстланную пищевой плёнкой форму или миску диаметром 17 см, остудить и поставить в холодильник до застывания массы.
  • Шаг 5 Творожный мусс: желатин замочить в холодной воде на 10 минут.
    Творожный мусс: желатин замочить в холодной воде на 10 минут.
  • Шаг 6 Рикотту соединить с сахаром, добавить сок 1/2 лимона, перемешать. Желатин хорошо отжать, растворить на водяной бане и ввести в творожную массу, хорошо перемешать.
    Рикотту соединить с сахаром, добавить сок 1/2 лимона, перемешать. Желатин хорошо отжать, растворить на водяной бане и ввести в творожную массу, хорошо перемешать.
  • Шаг 7 Сливки взбить до устойчивых пиков и ввести в мусс аккуратными движениями снизу-вверх.
    Сливки взбить до устойчивых пиков и ввести в мусс аккуратными движениями снизу-вверх.
  • Шаг 8 Сборка торта: Ягодную прослойку опрокинуть на песочную основу, аккуратно снять плёнку.
    Сборка торта: Ягодную прослойку опрокинуть на песочную основу, аккуратно снять плёнку.
  • Шаг 9 Сверху равномерно распределить творожный мусс .
    Сверху равномерно распределить творожный мусс .
  • Шаг 10 .....
    .....
  • Шаг 11 Поставить торт в холодильник на 5-6 часов. Аккуратно снять разъёмную форму.
    Поставить торт в холодильник на 5-6 часов. Аккуратно снять разъёмную форму.
  • Шаг 12 Украсить торт шоколадной стружкой и листочками мяты. Приятного аппетита:))
    Украсить торт шоколадной стружкой и листочками мяты. Приятного аппетита:))
Оценить568
0

Автор рецепта

irushka78irushka78,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

29
Оставить комментарий
  • Настасья
    Настасья

     Какой он милый😍 Воздушный😊

    • Liza Oliver
      Liza Oliver

       эх скорее бы черешня пошла....😋😋😋

      • Т
        Т

         Вкусно,Ирочка)))) 😃🌺😍

        • Olga
          Olga

           Торт просто объедение😍😋😋😋💖

          • Софья79
            Софья79

             Какое аппетитное фото, Ириша, уверена, что торт - безумно вкусный!!!!😘💗💐

            Оставить комментарий