Тарт с капустой и перепелиными яйцами
Описание рецепта
Я сегодня без ягоды, делаю перерыв,но с пирогом! Если вы любите капустные пироги, где мало теста, но много начинки, то вам обязательно нужно испечь его!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука100г
- ржаная мука100г
- масло сливочное120г
- соль1щепотка
- разрыхлитель1ч. л.
- яйцо1шт.
- водапо вкусу
- Начинка
- капуста белокочанная500г
- лук репчатый1шт.
- сыр70г
- яйцо3шт.
- соль1г
- яйца перепелиные6шт.
- укроп4веточка
- сливки 33–35%150мл
- сельдерей2шт.
Пищевая ценность
- Белки97г107.78% от дневной нормы
- Жиры215г268.75% от дневной нормы
- Углеводы200г66.67% от дневной нормы
- Калории3073кКал128.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Пшеничную и ржаную муку просеять, добавить соль, разрыхлитель, холодное сливочное масло нарезанное кубиками. Измельчить в крошку.
- Шаг 1
Добавить яйцо и холодную воду, замесить тесто.
- Шаг 2
Тесто раскатать и выложить в смазанную форму, наколоть дно теста вилкой. Форму с тестом поставить в нагретую духовку до 180-200 гр. на 15 минут. Вынуть из духовки.
- Шаг 3
Нагреть растительное масло, добавить измельченные лук и сельдерей, спассеруем пару минут до мягкости.
- Шаг 4
Добавить капусту, закрыть крышкой и тушить 20-25 минут. Капусту посолить, поперчить по вкусу. (Учтите, что еще будет сыр, не пересолите).
- Шаг 5
Добавить нарезанный укроп (у меня сухой), натертый сыр.
- Шаг 6
Взбить яйца со сливками, перемешать, добавить к капусте. Посолить, поперчить, перемешать.
- Шаг 7
Начинку распределить по коржу в форме. Сверху разложить отварные яйца, нарезанные на части. Выпекать пирог в духовке при 180-200 гр. 30 минут.
- Шаг 8
По-моему неплохо..
- Шаг 9
И кусочек..