Морковный кекс со сметанно-лимонной пропиткой
Описание рецепта
Вкус у этого кекса ну просто божественный и дело не только в пропитке, а в самом кексе! Это отныне мой самый любимый морковный кекс 
мой муж, да и я были в настоящем восторге от него, съели моментально! Конечно крем-пропитка дает дополнительный вкус и сочность. Не бойтесь лимона - будет совершенно не кисло)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь крупная300г
- сахар100г
- грецкие орехи100г
- яйцо2шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- мука160г
- масло растительное50мл
- Пропитка
- сметана жирная200г
- сахар0.5стакан
- лимоны0.5шт.
Пищевая ценность
- Белки55г61.11% от дневной нормы
- Жиры209г261.25% от дневной нормы
- Углеводы349г116.33% от дневной нормы
- Калории3481кКал145.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Ирина Ерш
Таня Дидык
Елена Чибис
Lencik
Olga
Елена-Шоколад
Лариса
Катерина
Шпрот
Оксана
Светлана
Anastacia
козявочка
Hilda
Наталия
Марина
ღ Юляღ
Ирина
Анастасия
Шаги рецепта
- Подготовка
Морковь помыть, почистить и натереть на МЕЛКОЙ терке. - Шаг 1
Яйца взбить с сахаром в пышную массу. - Шаг 2
Добавить к яйцам морковь и орехи (немного орехов оставить для оформления) и размешать аккуратно лопаткой. - Шаг 3
Просеять муку и разрыхлитель, перемешать. - Шаг 4
Добавить растительное масло и еще раз размешать. Получается достаточно густое тесто. - Шаг 5
Форму для кекса смазать растительным маслом, вылить в нее тесто и разровнять. - Шаг 6
Выпекать при 180 гр примерно 40-45 минут. Готовность определить так: проткнуть деревянной шпажкой, внутри она должна быть сухой! Кекс должен быть плотный и румяный. - Шаг 7
Кекс надо полностью остудить и разрезать на пополам. Неровную верхушку я тоже срезала. Мой стоял всю ночь отлеживался). - Шаг 8
Половинку лимона разрезать на 2 небольших кусочка, залить крутым кипятком и дать постоять 15 минут. Уйдет вся горечь и резкий вкус. - Шаг 9
Затем измельчить в блендере. - Шаг 10
Сметану взбить с сахаром, добавить лимон и перемешать. - Шаг 11
Промазать сметанным кремом кекс внутри и снаружи, посыпать орехами и дать постоять пару часов пропитаться, и можно пить чай с ним.
Комментарии
58У меня тоже не пропекся, хотя все делалось по рецепту и весам. Просто невнятный ком получился. Жалею что перевела продукты 👎👎
Непропекся. Наверно больше муки нужно было положить. Хорошо что решила теплым разрезать и поставила еще в духовку. Надеюсь что то получится.
Спасибо за рецепт!! Несложно, быстро, на вкус божественно!
Огромное спасибо автору за оригинальный рецепт крема. Именно он «делает» этот кекс неповторимым. Очень вкусно! Творческих вам успехов!
Лиза, Вам благодарность от моих мужчин - великолепный кекс!😊