Морковный кекс со сметанно-лимонной пропиткой
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Вкус у этого кекса ну просто божественный и дело не только в пропитке, а в самом кексе! Это отныне мой самый любимый морковный кекс 
мой муж, да и я были в настоящем восторге от него, съели моментально! Конечно крем-пропитка дает дополнительный вкус и сочность. Не бойтесь лимона - будет совершенно не кисло)
Пищевая ценность блюда
3478
кКалл
148%
| Белки | 51 г |
| Жиры | 207 г |
| Углеводы | 343 г |
% от дневной нормы
13 %
40 %
24 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Пропитка
| 200 г |
| ½ стакана |
| ½ шт. |
Основные
| 300 г |
| 100 г |
| 100 г |
| 2 шт. |
| 1 ч. л. |
| 160 г |
| 50 мл |
фотоотчеты к рецепту26
еще 22
На весь экран
шаг 1
Морковь помыть, почистить и натереть на МЕЛКОЙ терке.
На весь экран
шаг 2
Яйца взбить с сахаром в пышную массу.
На весь экран
шаг 3
Добавить к яйцам морковь и орехи (немного орехов оставить для оформления) и размешать аккуратно лопаткой.
На весь экран
шаг 4
Просеять муку и разрыхлитель, перемешать.
На весь экран
шаг 5
Добавить растительное масло и еще раз размешать. Получается достаточно густое тесто.
На весь экран
шаг 6
Форму для кекса смазать растительным маслом, вылить в нее тесто и разровнять.
На весь экран
шаг 7
Выпекать при 180 гр примерно 40-45 минут. Готовность определить так: проткнуть деревянной шпажкой, внутри она должна быть сухой! Кекс должен быть плотный и румяный.
На весь экран
шаг 8
Кекс надо полностью остудить и разрезать на пополам. Неровную верхушку я тоже срезала. Мой стоял всю ночь отлеживался).
На весь экран
шаг 9
Половинку разрезать на 2 небольших кусочка, залить крутым кипятком и дать постоять 15 минут. Уйдет вся горечь и резкий вкус.
На весь экран
шаг 10
Затем измельчить в блендере.
На весь экран
шаг 11
Сметану взбить с сахаром, добавить лимон и перемешать.
На весь экран
шаг 12
Промазать сметанным кремом кекс внутри и снаружи, посыпать орехами и дать постоять пару часов пропитаться, и можно пить чай с ним.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Лиза, Вам благодарность от моих мужчин - великолепный кекс!😊
Кекс просто бомба! Приготовила вечером и на следующий день попробовали, все очень вкусно😋🌸, сочетание лимона, орешков и сметаны просто круть))
Буду готовить еще, спасибо вам большое за это объедение!😊 и фотоотчет естественно)
Лиза, и тот чудный кекс я пекла несколько месяцев назад, понравился всем близким, действительно очень нежный и ароматный бисквит а пропитка легкая с нежной кислинкой, в ощем опять ням-ням.😄
Лиза,я к Вам с фотоотчетом и с благодарностью. Пекла этот чудо-кекс уже два раза. Первый раз строго по рецепту,а второй раз немножко начудила. Дома небыло лимона,так я посреди положила вишню. А вместо сметаны промазала масляным кремом со сгущенкой. Оба 😌варианта просто волшебные. Большое спасибо за рецепт. Мой маленький дегустатор сказал,что это торт,кексы такими вкусными не бывают.🌸😘
Я с фото-отчетом! Прекрасный кексик! Воздушный, легкий, а сметанная пропитка...мммм! класс! нужно снова печь!Спасибо за рецепт! ТОлько когда пекла второй раз-не поднялся почему-то...беда!