Корейский салат с орехами
Описание рецепта
Тот самый салат, с которым я так и не решиласт вступить в битву
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свекла300г
- капуста белокочанная300г
- морковь800г
- лук репчатый2шт.
- масло растительное0.5стакан
- чеснок3шт.
- сахар1ч. л.
- соль1.2ч. л.
- перец красный молотый0.5ч. л.
- перец черный0.3ч. л.
- кориандр молотый1ч. л.
- соевый соус1ст. л.
- бальзамический уксус2ст. л.
- грецкие орехи рубленые3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры167г208.75% от дневной нормы
- Углеводы145г48.33% от дневной нормы
- Калории2155кКал89.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
1.Свеклу натереть на корейской терке, засыпать сахаром, перемешать, отставить.
- Шаг 1
2.Морковь натереть на корейской терке, посыпать половиной соли, перемешать. Отставит.
- Шаг 2
3.Капусту мелко нашинковать, добавить оставшуюся соль, слегка перетереть.
- Шаг 3
4.В одну глубокую посуду выложить вместе капусту, морковь (вместе с выделившимся соком) и свеклу, предварительно отжатую от сока. Сверху выложить мелко нарубленный чеснок, специи, соус и уксус. Не перемешивать
- Шаг 4
5.В сковороде разогреть растительное масло и прожарить нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета. И сразу же вылить на овощи с пряностями. Добавить рубленые орехи и перемешать. Накрыть крышкой. Дать настояться как минимум 1 час.