Свекольная икра
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Дополнительно:
- растительное масло для жарки4ст. л.
- душистый перец по вкусу
- соль морскаяпо вкусу
- томатная паста1ст. л.
- Основные
- свекла500г
- болгарский перец1шт.
- лук репчатый2шт.
- Для подачи:
- огурцы свежие1шт.
- хлеб ржаной0.5буханка
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории478кКал19.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Продукты...
- Шаг 1
Свеклу отварить заранее,охладить,очистить.
- Шаг 2
Свеклу натереть на крупной тёрке.
- Шаг 3
Лук нарезать кусочками. Лука должно быть много,он сильно ужарится!
- Шаг 4
Обжарить лук равномерно в оливковом масле.
- Шаг 5
Добавить в лук всю свеклу.
- Шаг 6
Перец берём маринованный или свежий печёный.
- Шаг 7
Измельчить.
- Шаг 8
Рецепт маринованных перцев можно посмотреть здесь...,их можно приготовить в любой момент: ссылка на рецепт
- Шаг 9
Добавим кусочки перца в сковороду. Кетчуп или пасту по вкусу.Тушим всё вместе.
- Шаг 10
Солим,перчим по вкусу.
- Шаг 11
Добавить рассол от консервированных помидор или маринад от перцев,как у меня.
- Шаг 12
Раскладываем по креманочкам.
- Шаг 13
Я подавала со свежим огурцом и зеленью.
- Шаг 14
И обязательно ржаной хлебушек при подаче)))
- Шаг 15
Очень вкусная икра,но маловато было))))