Жареные грибы на тостах
Описание рецепта
Это блюдо получается особенно вкусным из свежих лисичек, но можно взять и замороженные белые грибы или даже сухие — их, конечно, нужно предварительно замочить. Сыр подойдет и российский.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб цельнозерновой2кусок
- вешенки1горсть
- шампиньоны1горсть
- салат1горсть
- лимоны1шт.
- сыр голландский20г
- молодой чеснок3зубчик
- тимьян свежий4веточка
- масло оливковое3ст. л.
- масло сливочное1ч. л.
- уксус бальзамический1ч. л.
- свежемолотый черный перец 0.3ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории421кКал17.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Все грибы разрезать на 4 части.
- Шаг 1
Зубчики чеснока почистить и разрезать пополам.
- Шаг 2
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок.
- Шаг 3
Разогреть в сковороде сливочное масло и 1 ст. ложку оливкового масла, добавить грибы, веточки тимьяна, лимонную цедру, немного посолить, поперчить, перемешать и обжарить грибы и чеснок до золотистого цвета.
- Шаг 4
Разогреть в отдельной сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить хлеб с двух сторон.
- Шаг 5
Листья салата сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, лимонным соком, бальзамическим уксусом, посолить и поперчить.
- Шаг 6
Добавить в салат горячие грибы, все перемешать.
- Шаг 7
Сыр нарезать тонкими хлопьями (можно воспользоваться овощечисткой).
- Шаг 8
На обжаренный хлеб выложить грибы с салатом, посыпать хлопьями сыра.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как питаться во время Великого поста, чтобы не было скачков сахара, объяснила эндокринолог: "Углеводная ловушка"
После мытья посуды страшно сохнут руки — эксперт Савчук раскрыла главную ошибку
Решила к Пасхе печь кулич на манке: вроде забытый ингредиент — а сделал выпечку воздушной, как облачко
