Курица в томатно-оливковом соусе
Описание рецепта
Бедрышки хорошо оставить мариноваться на ночь в холодильнике. Оливки лучше взять не маринованные, а в рассоле. Шалот можно заменить обычным репчатым или красным луком, но шалот нежнее!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные бедра5шт.
- помидоры консервированные в собственном соку250г
- оливки без косточек2горсть
- лук-шалот3шт.
- чеснок2зубчик
- тимьян4веточка
- оливковое масло2ст. л.
- бальзамический уксус1ст. л.
- молотая копченая паприка1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки86г95.56% от дневной нормы
- Жиры75г93.75% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории1091кКал45.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
- Шаг 1
Шалот и чеснок почистить, нарезать кружками и выложить в глубокую посуду.
- Шаг 2
Добавить копченую паприку, веточки тимьяна, влить оливковое масло и уксус, посолить, поперчить.
- Шаг 3
Выложить к луку с чесноком помидоры в собственном соку и куриные бедра, все перемешать.
- Шаг 4
Добавить оливки и еще раз перемешать.
- Шаг 5
Курицу со специями переложить в форму и запекать в разогретой духовке до готовности.
- Шаг 6
Во время запекания кусочки курицы пару раз перевернуть, чтобы они получились золотистыми со всех сторон.