Тарталетки "Вива Италия! "

1.Формы для тарталеток смазать оливковым( или другим раст. маслом.Выложить квадраты теста в формы( то, что края свисают - это ничего, мы их потом подвернем) 2.Все ингредиенты порезать некрупными кубиками,листья шпината - полосками, смешать с творожным сыром. Можно добавить смесь итальянских трав. Положить начинку в формочки с тестом. 3.Края теста подвернуть (как на фото).Сверху положить тоненькую пластинку сыра. 4. Выпекать минут 15. Как только тесто подрумянилось и сыр расплавился - готово!