Пирог на кефире с ревенем и ореховой присыпкой
Описание рецепта
Рецептик из разряда диетических десертов. Если любите послаще, сахар умножайте. Для меня идеально меньше сахара и угрызений совести.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ревень300г
- овсяная мука250г
- кефир250г
- яйцо2шт.
- сироп кленовый2ст. л.
- сода1ст. л.
- мак2ст. л.
- кешью40г
- сахар коричневый1.5ст. л.
Пищевая ценность
- Белки70г77.78% от дневной нормы
- Жиры77г96.25% от дневной нормы
- Углеводы225г75.00% от дневной нормы
- Калории1807кКал75.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Ревень очищаем от верхних волокон, нарезаем дольками. Засыпаем 1 ст. л. сахара мусковадо и оставляем настаиваться. Яйца взбиваем до воздушной массы. Добавляем кефир и перемешиваем. Муку смешиваем с содой и добавляем в тесто, и все еще раз перемешиваем. Добавляем кленовый сироп и мак.
- Шаг 1
Получившееся тесто выливаем в форму, застеленную пергаментом. Бортики желательно смазать маслом. Сверху выкладываем кусочки ревеня.
- Шаг 2
В разогретую духовку на 180 градосов ставим пирог на 25 минут. По истечению указанного времени достать пирог посыпать измельчённым кешью смешанным с 1 чайной ложкой сахара мускавадо. Продолжать печь в духовке ещё 10-15 минут.
- Шаг 3
Дать немного остыть, освободить от кольса. Вот такая получается структура.