+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Рататуй

Рататуй
Приготовление
3 часа
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Рататуй-популярное блюдо во Франции. Пареводится как "еда" и "мешать", называлась крестьянской едой, так как готовилось из овощей которые выращивали на огородах. Главной изюминкой считалось добавление прованских трав: мята, розмарин, базилик, тмин. Я старалась приблизиться к классическому рецепту.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
2 шт.
2 шт.
400
2 шт.
60 мл
15 г
10 г
1 г
1 шт.
2 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Необходимые продукты. Вместо кабачков я взяла цукини, а вместо базилика розмарин.
Необходимые продукты. Вместо кабачков я взяла цукини, а вместо базилика розмарин.
На весь экран
шаг 2
Моем баклажаны и нарезаем их тонко кружочками, солим и оставляем, чтоб ушла лишняя горечь.
Моем баклажаны и нарезаем их тонко кружочками, солим и оставляем, чтоб ушла лишняя горечь.
На весь экран
шаг 3
Нарезаем цукини и помидоры кружочками.
Нарезаем цукини и помидоры кружочками.
На весь экран
шаг 4
Займемся соусом: режем перец и лук, отправляем на сковороду, снасала лук, потом перец.
Займемся соусом: режем перец и лук, отправляем на сковороду, снасала лук, потом перец.
На весь экран
шаг 5
Обжариваем. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и на терку натереть, эту томатную смесь добавляем к луку и перцу.
Обжариваем. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и на терку натереть, эту томатную смесь добавляем к луку и перцу.
На весь экран
шаг 6
Тушим и добавляем зелень: петрушку и розмарин, протушить около 10 мин.
Тушим и добавляем зелень: петрушку и розмарин, протушить около 10 мин.
На весь экран
шаг 7
Режем оставшуюся зелень, чеснок и поливаем слегка оливковым маслом, все это перемешиваем.
Режем оставшуюся зелень, чеснок и поливаем слегка оливковым маслом, все это перемешиваем.
На весь экран
шаг 8
Выливаем соус в форму для запекания и выкладываем овощи, сверху выкладываем смесь чеснока с зеленью.
Выливаем соус в форму для запекания и выкладываем овощи, сверху выкладываем смесь чеснока с зеленью.
На весь экран
шаг 9
Запекаем 1 час при 200 гр. Приятного аппетита!
Запекаем 1 час при 200 гр. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 1
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
01.05.2014 23:59:39

Классика французская!!! 😃🌺