Плавленый сыр с беконом из творога
Описание рецепта
Рецепт для тех у кого "загрустил" творог в холодильнике и имеются пара желтков (можно использовать одно яйцо). И вам не придется покупать плавленый сыр в магазине, который так любят дети, да и взрослые тоже! Готовлю этот сыр, когда хочется чего-то простого и сытного к завтраку — он отлично ложится на хлеб и хорош даже без бекона, если под рукой его не оказалось.Слово редактора
Плавленый сыр с беконом — домашняя альтернатива магазинному продукту, которую готовят из творога, яичных желтков, сливочного масла и соды. Творожная масса плавится на плите при постоянном помешивании, превращаясь в однородный тягучий сыр, а кусочки бекона добавляют пикантности и лёгкую копчёную нотку. Блюдо не требует духовки и особых кулинарных навыков: весь процесс укладывается в считанные шаги, а результат хранится в холодильнике и подходит для бутербродов, тостов и закусок.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог250г
- яичные желтки2шт.
- масло сливочное50г
- бекон50г
- сода0.5ч. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки60г66.67% от дневной нормы
- Жиры99г123.75% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории1163кКал48.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог хорошенько размять, вбить яйцо, добавить соду.Используйте творог без лишней влаги — жидкий творог даст сыворотку и сыр получится жиже. - Шаг 2
Добавить мягкое масло и взбить погружным блендером. (я этого не делала)Блендер делает массу более однородной без комочков, но при тщательном ручном перемешивании можно обойтись и без него. - Шаг 3
Поставить на небольшой огонь, постоянно помешивать. Творог будет плавиться. Плавить 10-15 минут, пока все комочки не расплавятся!Огонь держите минимальным и не отходите от плиты — на сильном жаре масса может пригореть или расслоиться. - Шаг 4
Посолить по вкусу. В самом конце всю массу можно еще раз пробить блендером. В готовый сыр добавить мелко порезанный бекон.Бекон лучше слегка обжарить заранее — так он отдаст лишний жир и не сделает сыр водянистым. - Шаг 5
Вылить сыр в емкость с крышкой и дать остыть. Приятного аппетита!!!Перед тем как убрать сыр в холодильник, дайте ему немного остыть при комнатной температуре — так он лучше держит форму.
Комментарии
45Ярослава,наконец-то добралась до сыра😃 У меня застоялся творог из козьего молока,в результате сварила твой сыр😋.Смесь плавилась хорошо,без проблем,а вот зачем блендером взбивать,я так и не поняла,и так масса однородная😊 Мой сыр хорошо застыл,его даже порезать можно(не знаю,как у тебя).Спасибо за рецепт!😃😍💖
получилась ерунда. 15 минут это много эта смесь уже к 10минутам свернулась.
И я тоже так думаю😉-надо попробовать! В конце-концов, что я теряю?Во всяком случае, я думаю, будет съедобно...pooh_lol
Как жаль...давно перестала готовить сырные супы из-за того, что состав у магазинных плавленных сыров ужасный, но они мне так нравились...😟
Здравствуйте! Не подскажите, можно ли этот сыр использовать для сырного супа?