Тефтели из индейки с тыквой (диетические)
Описание рецепта
Тефтельки получаются очень сочные особенно, когда настоятся и впитают в себя весь соус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка фарш350г
- тыква300ст. л.
- яйцо1шт.
- сыр30г
- лук репчатый1шт.
- сельдерей стебель2шт.
- перец сладкий0.5шт.
- шпинат1пучок
- томатная паста3ст. л.
- вода250мл
Пищевая ценность
- Белки144г160.00% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы371г123.67% от дневной нормы
- Калории2026кКал84.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В миске смешать фарш из индейки, натёртую на тёрке тыкву и сыр, измельчённый шпинат, яйцо, половину нарезанной на кубики луковицы (у меня фиолетовая) и один стебель сельдерея. Приправить специями. Использую свой любимый карий, острый красный перец, чёрный, травы средиземноморские, тмин, кориандр. Я не солю. Готовую массу отбить как на котлеты. Скатать тефтельки смоченными в воде руками и выложить в форму для духовки. Поставить тефтельки в холодильник.
- Шаг 1
Тем временем приготовить соус. В сковородке обжарить вторую половину лука на капле оливкового масла, добавить порезанный на кубики сладкий перец и стебель сельдерея. Овощи залить томатной пастой разведённую в воде и приправленную приправами. Потомить 5 минут.
- Шаг 2
На тефтели выложить готовый соус и поставить их в духовку на 180 градусов на 40 минут.
- Шаг 3
В разрезе.