Салат из дикого риса с креветками
Описание рецепта
Для заправки может хватить и одного лайма, если он достаточно сочный и вам удастся выжать из него 4 ст. ложки сока.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для заправки
- лайм2шт.
- перец чили красный0.5шт.
- базилик свежий3веточка
- чеснок2зубчик
- рыбный соус0.5ст. л.
- сахарный песок1.5ч. л.
- Основные
- рис дикий150г
- большие креветки7шт.
- лимоны0.5шт.
- оливковое масло2ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории377кКал15.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
- Шаг 2
Из половинки лимона выжать сок.
- Шаг 3
Креветки надрезать со стороны брюшка, посолить, поперчить, натереть зубчиком чеснока, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком и запекать в духовке 15 минут.
- Шаг 4
Чеснок почистить и мелко порубить.
- Шаг 5
Перец чили, удалив семена, мелко порубить.
- Шаг 6
Листья базилика мелко порезать.
- Шаг 7
Цедру лаймов натереть на мелкой терке, выжать из них сок.
- Шаг 8
Приготовить заправку: соединить нарубленный чеснок, чили, базилик, имбирь, цедру и сахар, влить сок лаймов, рыбный соус, 4 ст. ложки воды. Все перемешать, так чтобы сахар растворился.
- Шаг 9
Готовый рис перемешать с заправкой.
- Шаг 10
Креветки очистить от панциря и добавить в салат.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Есть потенциал: биохимик сказала, от каких болезней защищает кофе
Что эффективнее для похудения — считать часы приема пищи или выбирать правильные продукты?
Рано списали со счетов: стало известно, кому полезна манная каша
Комментарии
1Отличный салат! Рекомендую.