Рататуй с курицей
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусный и ароматный вариант семейного ужина (или обеда!) 
Понравится как взрослым, так и детям! 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки400г
- баклажан1шт.
- цукини1шт.
- перец сладкий красный1шт.
- томатный соус "пассата"200ст. л.
- томатный концентрат1ст. л.
- чеснок2зубчик
- сыр100г
- оливки без косточек30г
- оливковое масло3ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- базилик1веточка
- прованские сухие травы1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории552кКал23.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
катрин
катрин
Илья
vicky
Ms Frisella
Елена
Яна
Wlada
Wlada
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку разогреть до 200 С. Огнеупорную форму для выпечки смазать одной столовой ложкой масла. Все овощи вымыть и подготовить... Обрезать "хвостики"/"ножки"... Кабачок и баклажан нарезать тонкими кружочками. Красный сладкий перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок очистить и нарезать пластинами. - Шаг 1
Затем собрать все овощи на большой доске и порубить, измельчить..., используя нож-полумесяц... Или обыкновенным крупным ножом! (Овощи при этом выдавали непередаваемый аромат свежести!!!) - Шаг 2
В большой сковороде разогреть оставшиеся 2 ст.л. оливкового масла и выложить овощи. Обжаривать, помешивая 2 минуты. - Шаг 3
Добавить томатный соус "пассата" и томатный концентрат... Посолить, поперчить по вкусу. Добавить сушеные прованские травы, перемешать и готовить еще минут 8 на достаточно сильном огне. Овощи не должны превратиться в "кашицу". - Шаг 4
Тем временем куриную грудку нарезать (продольно) на четыре части. Слегка отбить. - Шаг 5
Посолить, поперчить и выложить курицу в форму для запекания. - Шаг 6
Сверху выложить слоем подготовленные овощи. - Шаг 7
Выложить маслины и присыпать тертым острым сыром (у меня пармезан)... Поставить запекаться в разогретую духовку на 20 минут. - Шаг 8
Подавать блюдо горячим, украсив, по желанию, листиками свежего базилика... Приятного аппетита! )))
Оценить591
0