Салат "андижан"
Описание рецепта
Очень вкусный восточный салат с мясом и овощами!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина250г
- редька1шт.
- морковь1шт.
- капуста белокочанная200г
- огурцы2шт.
- яйца куриные4шт.
- лук репчатый1шт.
- лимоны0.5шт.
- салатпо вкусу
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
- перец красный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- растительное масло3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки86г95.56% от дневной нормы
- Жиры106г132.50% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории1508кКал62.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Мясо нарезать тонкой соломкой. Для этого оно должно быть слегка подмороженным. Взять крупную луковицу и нарезать четвертинками колец.
- Шаг 1
Разогреть в сковороде половину растительного масла и обжарить мясо в течении 5 минут. В конце посолить и поперчить по вкусу. Выложить мясо на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- Шаг 2
В той же сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить лук до мягкости и легкого зарумянивания.
- Шаг 3
Обжаренный лук выложить к мясу и оставить.
- Шаг 4
Морковь натереть на корейской терке и замариновать в соке лимона на 20 минут.
- Шаг 5
Капусту нашинковать соломкой и перетереть с солью.
- Шаг 6
Огурцы нарезать соломкой. В рецепте указано два огурца, но я взяла один небольшой.
- Шаг 7
Редьку нарезать соломкой и замочить в холодной подсоленной воде на 10-15 минут, потом воду слить. Я этого не делала, т.к. использовала не острую редьку - дайкон.
- Шаг 8
Соединить все подготовленные ингредиенты. Морковь, капусту и редьку предварительно отжать, чтобы не было лишнего сока.
- Шаг 9
В креманки положить по одному салатному листу, выложить салат. Добавить майонез и украсить четвертинкой отварного яйца.
- Шаг 10
Приятного аппетита!