Пирожное "клюквенное безе"
Описание рецепта
Достала белки, чтобы сделать очередной "Киевский", поинтересовалась у едоков, с каким кремом делать? На что папа ответил: "А можно коржи без крема?" :) Потом я подумала, что хрупкие высушенные
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яичные белки4шт.
- сахарная пудра270г
- клюква вяленая110г
- ваниль в стручках1щепотка
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы355г118.33% от дневной нормы
- Калории1399кКал58.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Белки (145 г) начинаем взбивать на средней скорости, постепенно увеличивая скорость, и порциями добавляем сахарную пудру. Взбиваем до устойчивых пиков.
- Шаг 1
Сухую чистую клюкву порубить ножом, смешать с безе.
- Шаг 2
С помощью кулинарного мешка (или ложки) отсадить пирожные на противень, выстеленный пергаментом.
- Шаг 3
Сушить в духовке 2 часа при 130"С. Приятного аппетита!