Варенье из одуванчиков
Описание рецепта
По вкусу варенье из одуванчиков напоминает мед. Мы его едим с блинами, с чаем и т.д.
В данном рецепте на 400 цветков одуванчиков берем 1 крупный лимон и 1 кг сахара.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы106г35.33% от дневной нормы
- Калории441кКал18.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Одуванчики нужно собирать в полдень, при ярком свете солнца, чтобы головки цветков были максимально раскрыты, в экологически чистом месте.
- Шаг 1
Одуванчики промыть, замочить на сутки. Слить воду, еще раз промыть.
- Шаг 2
Большой лимон нарезать вместе с цедрой, добавить к цветкам. Кипятим 5 минут и оставляем настаиваться на пару часов.
- Шаг 3
После этого процеживаем, чтобы удалить кусочки лимона и цветки, в оставшийся сироп добавляем 1 кг сахара.
- Шаг 4
И варим, как любое варенье. Я варила около 40 минут, чем больше варишь, тем гуще получается. Если вы будете закатывать банки на зиму, то можно добавить 1,5 кг сахара.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Не знала, что сделать из вчерашнего пюре, а потом придумала налепить котлет: домашние набросились, как будто едят первый раз в жизни
Главный маркер хорошего метаболизма назвали эндокринологи
Этим салатом встречаю весну — селедочка, картошка и редиска: исчезает со стола первым
Комментарии
28Это варенье лечебное, а не для того, чтобы выпендриться. Для меня лучшего средства от кашля, в том числе и аллергического, нет. Не зря его рекомендуют астматикам. Варю его уже лет 40, т.к. страдаю хроническим бронхитом с аллергическим компонентом и всегда оно получалось.
НЕНУЖНО мыть цветки! Весь смысл в нектаре, который вы мытьем сливаете в канализацию, а потом удивляетесь что это за "желтая жижа" получилась.
Согласна с Ксенией Кучумовой. Напоминает сказку про кашу из топора. Возьмите кг сахара и лимон... От одуванчиков только жёлтенький цвет, который с нагреванием уходит, превращаясь в цвет жжёного сахара. Жидкая коричневая водичка с лимонным запахом.Польза тоже весьма сомнительная. Разве что сказать при случае: "Варенье из одуванчиков! Сама варила!" Пустая трата времени и продуктов.
Я попробовала и все в пустую. Просто кастрюля с не очень приятно пахнущей коричневой водой сладкой.
Вкуснотища! Мммм ням-ням.😊