Миндаль по-провансальски — хрустящая закуска за 20 минут
Описание рецепта
Четыре ингредиента — и орехи получаются ароматными, с хрустящей травяной корочкой.Слово редактора
Миндаль по-провансальски — простая запечённая закуска из четырёх ингредиентов: орехов, морской соли, прованских трав и воды. Травяная кашица обволакивает каждый орех, а духовка фиксирует аромат. Подходит как перекус, закуска к вину или дополнение к сырной тарелке. Без сахара, масла и консервантов — один из редких вариантов, где «полезно» и «вкусно» совпадают.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- миндаль50г
- прованские травы сушеные1ч. л.
- соль морская2щепотка
- вода1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории149кКал6.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Лариса
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В ступке измельчаем соль вместе со смесью прованских трав — чем мельче, тем лучше.Можно заменить ступку кофемолкой или мельницей для специй — главное добиться мелкого помола. - Шаг 2Шаг 2Добавляем воду и перемешиваем, чтобы получилась густая кашица.Кашица должна быть достаточно густой, чтобы держаться на орехах, а не стекать.
- Шаг 3Шаг 3Всыпаем миндаль и тщательно обваливаем орехи в смеси специй.Удобно перемешивать орехи прямо в миске — так специи распределяются равномернее.
- Шаг 4Шаг 4Разогреваем духовку до 50 °C. Выкладываем миндаль на противень и запекаем 15 минут.При 50 °C орехи подсыхают, а не жарятся — следите, чтобы духовка не была горячее, иначе травы начнут гореть.
На заметку
Готовый миндаль остудите на противне — при остывании корочка из специй становится плотнее. Храните в закрытой банке до пяти дней при комнатной температуре. Этот рецепт легко масштабировать: пропорции соли и трав — по вкусу. Посмотрите фото шагов, чтобы понять нужную консистенцию кашицы. Хорошо сочетается с сухим белым вином и мягким сыром.Оценить526
0
Комментарии
12В ожиданье шашлыка Все умяли в три гребка. Долго вазочку трясли, А на донышке ни-ни. pooh_lolpooh_lolpooh_lol Спасибо, Сабина, очень вкусно, в следующий раз сделаю в тройном размере 😘🌺
Вау!!! 😎 Съела бы всю порцию...,как семечки))) pooh_lol
Пикантно так😌😌💖
Ааа, ёлы-палы, я без голоса уже 😕 Но мысленно я с Вами, Сабина 💗 Я солоноежка и беру в КК с удовольствием 😋 А орешки поворошить надо во время готовки?
понравилось - голосую 💐