Экзотический азиатский суп
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Я помню как раньше смеялась над рецептами из разряда – «Что приготовить, если у Вас в холодильники остался один артишок…» Но вот на днях попала в очень похожую ситуацию – в совершенно пустом холодильнике обнаружилась банка кокосового молока, которую я припасла для том-яма, но сейчас совершенно не было ни желания, ни возможности разоряться на дорогие морепродукты и специи, поэтому я пошла по пути азиатского эконом-варианта. Итак, презентую вам суп с курицей и ананасами на кокосовом молоке. Несмотря на экзотичность ингредиентов, небольшая кастрюлька этого супчика обошлась мне всего в 300-350 рублей.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 150 г |
| 1 банка |
| 4 зубчика |
| 1 шт. |
| 2 ст. л. |
| 3 ст. л. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| по вкусу |
| 1 шт. |
| 1 ст. л. |
| 1 шт. |
| 1 ст. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Вот, что вам понадобится:
На весь экран
шаг 2
На самом деле этот супчик для любителей поострее. Для начала порежем имбирь тонкой длинной соломкой, лук полукольцами, красный перец и чеснок очень мелко. Я пропускаю чеснок через пресс.
На весь экран
шаг 3
На сковороде разогреваем кунжутное масло, и обжариваем все на медленном огне, чуть позже добавляем к специям сок лайма.
На весь экран
шаг 4
Курицу режем тоненькими полосками. Раскрою секрет – если филе подмороженное его гораздо легче резать тонко-тонко. Добавляем мясо к специям.
На весь экран
шаг 5
Добавляем специи: карри, молотый перец и соевый соус и оставляем тушиться на несколько минут.
На весь экран
шаг 6
Пока режем ананасы крупными кубиками.
На весь экран
шаг 7
И добавляем их к курице.
На весь экран
шаг 8
Помидоры так же достаточно крупно режем и добавляем их в нашу смесь.
На весь экран
шаг 9
Параллельно разогреваем кокосовое молоко. Кокосовое молоко очень чувствительно к холоду, оно очень быстро кристаллизуется, поэтому подогреваем молоко до однородного состояния.
На весь экран
шаг 10
В закипающее кокосовое молоко вливаем нашу смесь из курицы и овощей. Мне не хватило остроты, поэтому в уже кипящий супчик я положила оставшуюся половинку перчика чили, буквально на пять минут и сразу вынула. Чили очень коварный, есть большая опасность переборщить и испортить блюдо.
На весь экран
шаг 11
Вот и все. Экзотический азиатский супчик готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Остренько и сытно))) 😊😎😌
Выглядит красиво!!! 🌺
Очень интересный супчик!!!😍😍