Экзотический азиатский суп
Описание рецепта
Я помню как раньше смеялась над рецептами из разряда – «Что приготовить, если у Вас в холодильники остался один артишок…» Но вот на днях попала в очень похожую ситуацию – в совершенно пустом холодильнике обнаружилась банка кокосового молока, которую я припасла для том-яма, но сейчас совершенно не было ни желания, ни возможности разоряться на дорогие морепродукты и специи, поэтому я пошла по пути азиатского эконом-варианта. Итак, презентую вам суп с курицей и ананасами на кокосовом молоке. Несмотря на экзотичность ингредиентов, небольшая кастрюлька этого супчика обошлась мне всего в 300-350 рублей.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе150г
- кокосовое молоко1банка
- чеснок4зубчик
- лук красный1шт.
- имбирь2ст. л.
- соус терияки3ст. л.
- перец чили1шт.
- ананасы1шт.
- перец черный молотыйпо вкусу
- помидоры1шт.
- карри1ст. л.
- лайм1шт.
- кунжутное масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории360кКал15.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Вот, что вам понадобится:
- Шаг 1
На самом деле этот супчик для любителей поострее. Для начала порежем имбирь тонкой длинной соломкой, лук полукольцами, красный перец и чеснок очень мелко. Я пропускаю чеснок через пресс.
- Шаг 2
На сковороде разогреваем кунжутное масло, и обжариваем все на медленном огне, чуть позже добавляем к специям сок лайма.
- Шаг 3
Курицу режем тоненькими полосками. Раскрою секрет – если филе подмороженное его гораздо легче резать тонко-тонко. Добавляем мясо к специям.
- Шаг 4
Добавляем специи: карри, молотый перец и соевый соус и оставляем тушиться на несколько минут.
- Шаг 5
Пока режем ананасы крупными кубиками.
- Шаг 6
И добавляем их к курице.
- Шаг 7
Помидоры так же достаточно крупно режем и добавляем их в нашу смесь.
- Шаг 8
Параллельно разогреваем кокосовое молоко. Кокосовое молоко очень чувствительно к холоду, оно очень быстро кристаллизуется, поэтому подогреваем молоко до однородного состояния.
- Шаг 9
В закипающее кокосовое молоко вливаем нашу смесь из курицы и овощей. Мне не хватило остроты, поэтому в уже кипящий супчик я положила оставшуюся половинку перчика чили, буквально на пять минут и сразу вынула. Чили очень коварный, есть большая опасность переборщить и испортить блюдо.
- Шаг 10
Вот и все. Экзотический азиатский супчик готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Щепотка соли в стакан — тренд из TikTok: становится ли подсоленная вода полезнее?
Приманиваю весну зеленью в тарелке: сделала постный салат на перекус — вкусно, полезно и красиво
Пришло время для перерыва! 4 марта отмечаем День перекуса
Комментарии
3Остренько и сытно))) 😊😎😌
Выглядит красиво!!! 🌺
Очень интересный супчик!!!😍😍