Томатно-огуречный коктейль с имбирем и хреном
Описание рецепта
В жару, когда о еде не хочется даже думать, на выручку прийдет этот коктейль. Угощайтесь! Этот коктейль хорош ещё и тем, что его легко подстроить под себя — уберите хрен или соус, если готовите для детей, а взрослым добавьте пару капель побольше. Отлично подойдёт как альтернатива алкогольным аперитивам на летней вечеринке.Слово редактора
Освежающий летний напиток на основе домашнего томатного сока с добавлением имбиря, лимонного сока, хрена и острого соуса — получается что-то среднее между томатным коктейлем и лёгким гаспачо в стакане. Свежий огурец, нарезанный тонкими пластинами, маслины и лёд превращают напиток в самостоятельную закуску. Остроту легко регулировать количеством соуса и хрена, а свежую кинзу можно заменить на другую зелень по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- томатный сок400г
- огурцы свежие1шт.
- маслины без косточек4шт.
- соль1щепотка
- имбирь1ч. л.
- томатный соус острыйпо вкусу
- перец острый1щепотка
- кинза2веточка
- лед8шт.
- хрен10г
- лимоны1шт.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории180кКал7.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Томатный сок, из домашней заготовки, протереть через сито отделяя от грубых кусочков мякоти и семечек.Если сока много, протирайте порциями через сито — так мякоть и семечки не забьют его слишком быстро. - Шаг 2
В него добавить натертый имбирь,Тёрку для имбиря лучше брать мелкую — крупные кусочки будут неприятно попадаться при питье. - Шаг 3
Свежий лимонный сок, острый белый хрен 1/2 ч л (в рецептуре не смогла указать правильное количество), перец острый молотый, соль,Хрен и перец добавляйте постепенно, пробуя на вкус: острота у разных сортов хрена сильно отличается. - Шаг 4
Острый соус пири-пири (или табаско) 8 капель.Табаско можно заменить пири-пири или любым другим острым соусом на основе чили — пропорции те же. - Шаг 5
Все хорошо смешать.Перемешивайте не венчиком, а ложкой или лопаткой, чтобы сок не начал пениться. - Шаг 6
Порезать тонкими пластинами огурец свежий, можно воспользоваться теркой,Тонкие пластины огурца проще получить овощечисткой, а не ножом — так срез получится равномернее. - Шаг 7
И сложить, свернутые огуречные пластины, неплотно в стакан, оставив место для льда и маслин. Кладем кусочки льда по 3-4 штуки в каждый стакан,Оставляйте в стакане достаточно места для льда и маслин, иначе коктейль будет неудобно пить. - Шаг 8
У нас уже приготовленные маслины с огурцомЗаранее заготовленную смесь огурца с маслинами удобно держать в холодильнике до подачи. - Шаг 9
Выливаем томатный коктейль в стакан, украшаем маслинами, огурцом и веточкой кинзы... Вот такой коктейль получился!!! В этом году синоптики обещают знойное лето, и, посему, готовьте себе и своей семье этот напиток...Подавайте коктейль сразу после сборки — лёд быстро тает и разбавляет вкус.
Комментарии
10Художественно выглядит))) 😇💖💐
Валенька, он - прекрасен, теперь-то я знаю, чего мне хочется сейчас, пойду попью своего любимого овощного сока!!!😘😋🍀
Очень бодрящий!!!!!😌😅
😍 Кровавая Мери без водки?))
приятное оформление😋