+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Ветчина из свиной рульки

Ветчина из свиной рульки
Приготовление
1 час и 40 минут
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Очень вкусная, ароматная, аппетитная и сытная ветчина.

Пищевая ценность порции
618
кКал
26%
Белки40 г
Жиры50 г
Углеводы5 г
% от дневной нормы
10 %
10 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 шт.
2 шт.
1 шт.
1 шт.
1 ст. л.
5 зубчиков
1 шт.
по вкусу
по вкусу
1 шт.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/5
Овощи помыть и почистить. Свиную рульку замочить в холодной воде на 3-4 часа, один раз меняя воду. Затем уложить рульку в свежую холодную воду (пусть чуть прикрывает), добавить морковь, репчатый лук, корень сельдерея. Варить до полной готовности. Затем достать рульку и овощи остывать, бульон процедить.
На весь экран
шаг 2/5
Пока рулька остывает, 5 зубчиков чеснока мелко порубить. Потереть на крупной терке вареную морковь и соленый огурец.
На весь экран
шаг 3/5
Желатин 1 ст. л. залить 6 ст. л холодной воды и оставить на 20 минут, затем распустить в микроволновке (если нужно) и добавить теплый бульон, примерно 150 мл, хорошо перемешать до полного растворения желатина.
На весь экран
шаг 4/5
С рульки снять кожу и убрать все лишнее (жир, пленки, жилки). Мясо отделить от костей, измельчить, добавить чеснок. Попробовать на вкус, если нужно досолить и поперчить.
На весь экран
шаг 5/5
Форму сбрызнуть холодной водой, застелить пищевой пленкой, чтобы свисали края. Когда форму застелили, уложить все ингредиенты слоями. Часть шкурки положить на дно. Затем 1/2 мяса, чуть желатинового бульона, затем морковь, огурчик и зелень (я смешиваю вместе морковь, зелень, огурец). Снова мясо и желатиновый бульон (чтобы только чуть прикрывало наше блюдо). Сверху еще слой мяса и оставшуюся шкурку. Закрыть пленкой, под пресс и в холодильник на ночь. Готово! Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 24
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Вкуснятина...с прослоечкой))) 😊😋😌

Елена
Елена
6 лет назад
ТатьянаS,

Танечка, именно с прослоечкой и вкусно!pooh_lolБольшое спасибо!💖💖💖

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад

Лена!!!!!! 😍 Так соблазнительно вкусно!!!!!!!😋😋😋💗💐

Елена
Елена
6 лет назад
ВикторияS,

Спасибо большое, Вика!😘Мне очень приятно!💐

Ирина Димир
Ирина Димир
6 лет назад

О, как богато выглядит! Прямо захотелось срочно его попробовать и непременно с черным хлебушком 😋

Елена
Елена
6 лет назад
Ирина Димир,

Спасибо большое!💖 Действительно, на столе она всегда шикарно выглядит, но никогда не задерживается, уж очень вкусная!😋pooh_lol

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
6 лет назад

шикарная ветчина!

Елена
Елена
6 лет назад
Svetlana Gorelova,

Спасибо большое!💖💖💖

М. Е.
М. Е.
6 лет назад

Отличное блюдо и фото тоже😊😋😊

Елена
Елена
6 лет назад
М. Е.,

Большое спасибо! 🌸🌸🌸Готовьте на здоровье!Очень вкусно!😋

Показать еще комментарии