Рагу из баранины по-ирландски
Описание рецепта
Если вы еще не устали от моих рецептов
Очень вкусный
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баранина800г
- морковь2шт.
- картофель4шт.
- помидоры2шт.
- капуста белокочанная400г
- кабачки молодые2шт.
- чеснок4зубчик
- мята2веточка
- перецпо вкусу
- сольпо вкусу
- масло растительное2ст. л.
- лук репчатый1шт.
Пищевая ценность
- Белки153г170.00% от дневной нормы
- Жиры170г212.50% от дневной нормы
- Углеводы169г56.33% от дневной нормы
- Калории2745кКал114.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Мясо молодого барашка порезать небольшими кусочками.
- Шаг 1
Кабачки, если не большие, возьмите 2 штуки. Если крупные, то достаточно одного. Нарезать половинками или четвертинками кружков. Капусту нарезать крупными квадратиками.
- Шаг 2
Морковь и помидоры нарезать кубиками. По рецепту предлагается взять крупные помидоры и морковь.
- Шаг 3
Лук нарезать четвертинками колец. Чеснок измельчить.
- Шаг 4
Разогреть в кастрюле с толстым дно растительное масло и обжарить кусочки баранины до золотистого цвета.
- Шаг 5
Добавить лук и чеснок и жарить еще 5-7 минут, помешивая.
- Шаг 6
Добавить капусту, кабачок и картофель, нарезанный крупными кусочками.
- Шаг 7
Добавить морковь и помидоры. Влить 2 стакана подсоленного кипятка и тушить на медленном огне 1,5-2 часа.
- Шаг 8
В конце тушения добавить черный перец горошком и несколько порубленных листиков мяты.
- Шаг 9
Дать немного настояться и разливать по тарелкам.
- Шаг 10
Приятного аппетита!