Клубничные галеты из творожного теста

Масло растереть с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром.

Добавить творог и еще раз хорошо все растереть до однородной массы.

Муку просеять с разрыхлителем. Постепенно подсыпая к творожно-масляной массе, превратить все в довольно крупную крошку.

Добавить холодное молоко (или воду) и замесить не крутое тесто. По необходимости можно добавлять муку, при замесе! Собрать тесто в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

Для начинки. Клубнику вымыть и нарезать ломтиками.

Затем смешать с сахаром и крахмалом.

Достать тесто из холодильника. Разделить на 3-4 части (у меня получилось) и раскатать каждую часть в лепешку.

Лепешки перенести на противень застеленный пергаментной бумагой. В центр каждой лепешки выложить клубнику, а сверху по 2-3 небольших кусочка масла.

Завернуть края теста к центру и сформировать галету. Выпекать 25-30 минут при температуре 180°C пока тесто не зарумянится.

Дать галетам остыть. Посыпать сахарной пудрой и подавать к столу. И приятного аппетита! :)