Окрошка с салями на йогурте

01 июня 2014

Время приготовления 25 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

О пользе супа в обеденном меню говорить не надо, но как не хочется есть горячий, сытный суп в жару. Для таких случаев прекрасно подойдут холодные летние окрошки, свекольники, ботвинники.Основой служат квас, кисломолочные продукты, фруктовые и овощные отвары. В нашей семье прижился вариант окрошки на натуральном йогурте. Его и представляю вашему вниманию.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
йогурт натуральный200мл
вода минеральная газированная100мл
салями итальянская40г
редис40г
огурцы свежие1шт.
картофель100г
яйцо1шт.
лук зеленый20г
зелень25г
яблочный уксус1ч. л.
сольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки15г
16.67% от дневной нормы
Жиры16г
20.00% от дневной нормы
Углеводы25г
8.33% от дневной нормы
Калории294кКал
12.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Ставим вариться яйцо. Картофель я отвариваю заранее. Зелень и редис промываем.
Шаг 1
Нарезаем кружочками редис, огурец-соломкой. Измельчаем зелень.
Шаг 2
Салями и картофель нарезаем соломкой. Охлаждаем сварившееся яйцо.
Шаг 3
В отдельной посуде смешиваем йогурт,охлажденную воду в соотношении 2:1. Добавляем по вкусу уксус. Кладём нарезанные овощи, солим, хорошо перемешиваем. Разливаем окрошку по тарелкам, украшаем салями, вареным яйцом, зеленью. Добавляем несколько кубиков льда. И сразу подаём.