Кокосовый смузи с овсяными хлопьями и клубникой
Описание рецепта
Очень вкусно, просто, легко и кокосово - овсяно - фруктово - ягодно! Это я о смузи. Для меня - это замечательный вариант завтрака и практически заменяет утренюю кашу! Но каша иногда надоедает, а такой напиток никогда! Что же касается составляющих, то это одна сплошная польза! Идеальный завтрак - вкусный, полезный, энергетически заряженный и вегетарианско-постный! Если свежего кокоса под рукой нет, возьмите готовое кокосовое молоко — вкус будет чуть проще, но времени уйдёт в разы меньше. А клубнику зимой легко заменить замороженной, смузи от этого только гуще.Слово редактора
Смузи готовится на основе домашнего кокосового молока, которое здесь делают из свежего кокоса, а не из готового продукта. Овсяные хлопья быстрого приготовления добавляют напитку сытности, банан и клубника — сладость и цвет, мёд — мягкую нотку. По текстуре это скорее густой питьевой завтрак, чем лёгкий летний напиток. Оставшуюся после отжима молока кокосовую стружку можно подсушить и использовать в других рецептах — она не пропадает даром.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кокосы0.5шт.
- вода200мл
- бананы1шт.
- овсяные хлопья быстрого приготовления4ст. л.
- клубника200г
- мед2ч. л.
- кокосовая стружка2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры96г120.00% от дневной нормы
- Углеводы73г24.33% от дневной нормы
- Калории1245кКал51.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кокосовое молоко лучше готовить из свежего кокоса. Открыть кокос ( нам понадобится одна половинка кокоса).Выбирайте кокос без трещин и с плотной скорлупой — при потряхивании должно слышаться много жидкости внутри. - Шаг 2
Отделить мякоть от скорлупы, срезать ножом коричневую оболочку.Удобно раскалывать кокос тыльной стороной тяжёлого ножа по линии, где скорлупа тоньше. - Шаг 3
Белую мякоть кокоса натереть на тёрке.Тёрка с крупными зубцами даёт более сочную стружку, с мелкими — молоко получится нежнее. - Шаг 4
Залить кокосову стружку горячей водой, хорошо перемешать и дать настояться 1 час.Час настаивания можно сократить до 30 минут, если вода была действительно горячей, а не тёплой. - Шаг 5
Затем кокосовое молоко процедить и хорошо отжать через марлю. Оставшуюся от выжимки стружку можно подсушить в духовке и использовать для других кулинарных изделий.Отжимайте марлю в несколько заходов — так молоко получится не мутным, а мякоть отдаст максимум жидкости. - Шаг 6
В блендер влить кокосовое молоко, добавить овсяные хлопья, кокосовую стружку ( оставшуюся от приготовления кокосового молока), банан, клубнику и мёд.Банан и клубнику лучше брать спелыми — так смузи получится сладким без лишнего мёда. - Шаг 7
Всё хорошо взбить.Взбивайте постепенно, начиная с малых оборотов, чтобы овсяные хлопья равномерно разошлись в жидкости. - Шаг 8
Готово! Наслаждайтесь!!!Готовый смузи лучше пить сразу — хлопья продолжают набухать и напиток становится гуще со временем.
Комментарии
5Очень полезная вкусняшка на завтрак!!!!!!!!!!!!!🍀😋🍀
Я бы так хоть каждый день завтракала!😋😋
Лия, какой аппетитный смузи!!! 😋😋 Да еще со свежим кокосом! Класс! 🌸💗
Кашу оставим 😊 на зиму,а сейчас такой 💗 смузи-в самый раз))) 😎
Очень вкусно!!!😋