Фисташковое мороженое
Описание рецепта
Хочу угостить вас одним из самых моих любимых десертов - фисташковым мороженым!! Вы непременно насладитесь его чудесным вкусом!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фисташки очищенные несоленые200г
- сливки 20%500мл
- сахар120г
- яйцо1шт.
- мята1веточка
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории450кКал18.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Солнце
Лариса
Мадам Эллен
burro.salvia
Победа
Шаги рецепта
- Подготовка
Фисташки (можно и солёные) очистить от скорлупы. Получилось как раз 200г. - Шаг 1
Горсточку орехов порубить и оставить для украшения. Остальные фисташки измельчить в кофемолке до состояния муки. - Шаг 2
Яйцо взбить с сахаром до получения однородной массы. - Шаг 3
Стакан сливок немного подогреть и постепенно влить, не переставая взбивать, в яичную массу. - Шаг 4
В отдельной посуде взбить сливки в густую пену. - Шаг 5
Затем соединить с яично-молочной смесью, добавить измельчённые в муку фисташки и тщательно всё перемешать. - Шаг 6
Дальше полученную смесь я вылила в ёмкость мороженицы и готовила ещё 40 мин до загустения мороженого. Но можно, конечно, разлить смесь и по контейнерам и затем поставить в морозильную камеру на 3-4 ч. - Шаг 7
Разложить готовое мороженое по креманкам, украсить рубленными орехами, листиками мяты и наслаждаться! Вкусного вам лета!
Комментарии
45Викуля, благодарю тебя еще раз мороженое и отправляю фотоотчет. 😃 Было очень вкусно, правда фото делала в темное время суток! pooh_lol Еще раз спасибо. 💐
Викулечка-красотулечка, мороженое невероятно вкусное. 😘 ОТПАД. 💖💖💖 Я этим летом увлеклась домашним мороженым, одно краше другого. Понмю, в 90-е годы у нас продавали итальянское мороженое разных видов, я пробовала тогда фисташковое, но оно даже рядом не стояло (валялось) с твоим. Ох, и ввела ты меня в искушение, я даже Лене Ковач на тебя пожаловалась на своей страничке 😉 Но, тсс, не говори ей: я буду делать ещё 😜😍
Я сделала его!😄😄😄 Такое сливочное, вкуснющее. Мало того, что это моё первое приготовленное мороженое, так ещё самый мой любимый сорт- фисташковое. Правда, холодильник- мой верный друг заморозил его так, что мне в обеденный перерыв вгрызаться в зелененький камешек pooh_lolpooh_lol Сегодня вечером немного размягчу его ( благо при наших +30 с хвостиком это минутное дело) и приложу фотоотчет😄
Кто откроет мне тайну, как взбить 20 % сливки? Вчера купила все продукты, для приготовления мороженого, сливки взбивала минут 10 на максимальной скорости, всё равно вода-водой по консистенции😩 Не рискнула даже ставить в морозилку. Сегодня попробую 33 %, они-то меня не подводят. Но всё же интересно, это я ленюсь и нужно взбивать дольше, или у меня сливки дурного качества?😊
Вика!!!! Мороженое у тебя наивкуснейшее!!! 😋😋😋 Спасибо тебе за этот рецепт! 😘 лови фото отчет!!! 😃💗