Котопита (греческий пирог с курицей и сыром)
Описание рецепта
Рецепт из греческой книги.
Когда вводили ингредиенты, не оказалось опции "куриные грудки" пришлось напечатать
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные окорочка2шт.
- лук-порей500г
- яйцо2шт.
- петрушка1пучок
- сыр фета100г
- тесто слоеное бездрожжевое500г
- перец черный свежемолотый0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории779кКал32.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Куриные грудки (а не окорочка, как указано в рецептуре) и яйца отварить. Нарезать мелкими кубиками. Петрушку также мелко нарезать.
- Шаг 1
Лук промыть и нарезать тонкими кольцами или полукольцами и обжарить на оливковом масле до прозрачности.
- Шаг 2
Добавить курицу, перемешать и прогреть вместе 2-3 минуты. Снять с огня. К луку с курицей добавить яйца, сыр, петрушку, посолить, поперчить, добавить любимые пряные сухие травы.
- Шаг 3
Форму для запекания (у меня примерно 15 на 25 см) смазать сливочным маслом и выстлать тонко раскатанным пластом слоеного теста
- Шаг 4
Выложить начинку и закрыть вторым листом тонко раскатанного теста. Смазать яйцом. Выпекать 25-30 минут при температуре 180 – 200 градусов.