Мясные клубочки в томатном соусе

Сначала готовим томатный соус. Сначала припускаем на растительном масле мелко нарезанную морковь, добавляем порезанный полукольцами лук, тушим пару минут и добавляем порезанный полукольцами красный болгарский перец. Тушим минут 5, постоянно помешивая.

Помидоры в собственном соку пробиваем погружным блендером.

Добавляем к овощной смеси, перемешиваем и тушим под крышкой пару-тройку минут.

Кабачок очищаем от кожуры, нарезаем тонкими пластинами и жарим на сковороде-гриль. У кого нет - просто обжариваем, я делаю на гриле для пущей диетичности блюда.

В томатный соус добавляем 2 столовые ложки крем-сыра. Здесь такой момент: у меня крем-сыр приготовленный по рецепту ღ Юляღ "Крем-сыр в домашних условиях" ссылка на рецепт Добавляем перец, соль и любые ваши травки.

Перемешиваем и тушим пару минут под крышкой. Отставляем в сторону.

Из куриного филе готовим фарш.

Капусту мелко шинкуем.

Соединяем вместе, добавляем соль, перец и вымешиваем фарш.

Пластины кабачков выкладываем крест-накрест.

Из фарша формируем шарики, выкладываем в центр крестика и накрываем пластинами, по очереди поднимая концы. У меня получилось 15 таких "клубочков".

В форму для запекания выкладываем в один слой половину томатного соуса и выкладываем сверху "клубочки".

Затем каждый "клубочек" покрываем оставшимся томатом.

Сверху посыпаем натертым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Вынимаем из духовки и остужаем до теплого.

Смешиваем рубленую зелень, чеснок и крем-сыр.

На каждый "клубочек" чайной ложкой выкладываем немного зелени и подаем. Приятного аппетита вам и легкости!

Хочу порекомендовать вам приготовить крем-сыр по рецепту Юли. Это очень вкусно! Так получилось у меня.