+ 1000
+ 1000

Булочки с шафраном от Ришара Бертине

Булочки с шафраном от Ришара Бертине
Булочки с шафраном от Ришара Бертине
Булочки с шафраном от Ришара Бертине
Булочки с шафраном от Ришара Бертине
Булочки с шафраном от Ришара Бертине
Рецепт на:
1 персону
 
Пищевая ценность блюда
1726
кКалл
73%
Белки48 г
Жиры6 г
Углеводы377 г
% от дневной нормы
12 %
1 %
27 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
500 г
10 г
10 г
350 г
1 щепотка
1 щепотка
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/15
Смешать муку с дрожжами,втирая их в муку кончиками пальцев.Добавить соль и воду в которой предварительно был замочен шафран.
Смешать муку с дрожжами,втирая их в муку кончиками пальцев.Добавить соль и воду в которой предварительно был замочен шафран.
На весь экран
шаг 2/15
Вымесить тесто не добавляя муки.Собрать в шар.Миску присыпать мукой и положить туда тесто.Накрыть полотенцем и убрать на час в теплое место.Без сквозняков!!!
Вымесить тесто не добавляя муки.Собрать в шар.Миску присыпать мукой и положить туда тесто.Накрыть полотенцем и убрать на час в теплое место.Без сквозняков!!!
На весь экран
шаг 3/15
Тесто должно значительно увеличиться в размере.
Тесто должно значительно увеличиться в размере.
На весь экран
шаг 4/15
Противень застелить льняным полотенцем и обильно присыпать мукой.
Противень застелить льняным полотенцем и обильно присыпать мукой.
На весь экран
шаг 5/15
Выложить тесто на подготовленный противень.
Выложить тесто на подготовленный противень.
На весь экран
шаг 6/15
Тесто разровнять руками в прямоугольную форму.Одну треть сложить к центру прямоугольника и прижать пальцами.
Тесто разровнять руками в прямоугольную форму.Одну треть сложить к центру прямоугольника и прижать пальцами.
На весь экран
шаг 7/15
Третью часть теста так же завернуть.Получится трехслойная полоска теста.
Третью часть теста так же завернуть.Получится трехслойная полоска теста.
На весь экран
шаг 8/15
Нарезать на 9-10 брусочков.
Нарезать на 9-10 брусочков.
На весь экран
шаг 9/15
Из каждого брусочка сделать шарики.
Из каждого брусочка сделать шарики.
На весь экран
шаг 10/15
По середине шарика делаем вмятинку скалкой.Прикладываем по центру и надавливаем.
По середине шарика делаем вмятинку скалкой.Прикладываем по центру и надавливаем.
На весь экран
шаг 11/15
Вот такие булочки получаются.
Вот такие булочки получаются.
На весь экран
шаг 12/15
Раскладываем булочки обратно на противень и делаем складки из полотенца между ними.Накрыть вторым полотенцем и оставить на 45 минут.Затем посыпаем кумином.Я смазала верх булочек разболтанным яйцом,без него кумин не прилипал.
Раскладываем булочки обратно на противень и делаем складки из полотенца между ними.Накрыть вторым полотенцем и оставить на 45 минут.Затем посыпаем кумином.Я смазала верх булочек разболтанным яйцом,без него кумин не прилипал.
На весь экран
шаг 13/15
Духовку разогреть до 250гр.Опрыскать водой из пульверизатора и быстро загрузить булки.Температуру убавляем до 220гр.
Духовку разогреть до 250гр.Опрыскать водой из пульверизатора и быстро загрузить булки.Температуру убавляем до 220гр.
На весь экран
шаг 14/15
Выпекаем 12 минут.
Выпекаем 12 минут.
На весь экран
шаг 15/15
Остудить на решетке.
Остудить на решетке.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(11)
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 32
Отправить
Софья79
Софья79
6 лет назад

Наташ, как же они хороши!!!😘😋

Туся
Туся
6 лет назад
Софья79,

Спасибо,Сонечка😘🌻🌻🌻

Elen@Lat
Elen@Lat
6 лет назад

Какие пышненькие!!! Что может быть вкуснее булочек)😋😋😋

Туся
Туся
6 лет назад
Elen@Lat,

Лена,спасибо😘😘😘🌻🌻🌻

Natali
Natali
6 лет назад

Шикарные и аппетитнейшие булочки😋💐💐💐

Туся
Туся
6 лет назад
Natali,

Наташ,спасибо😘😘😘🌹

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад

Булки!!! Булки!!!😋😋😋 Да какие жёлтенькие, пышненькие и солнечные!!! 🌻🌻🌻🌻🌻закидайте меня ими!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Туся
Туся
6 лет назад
ВикторияS,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolДавай🐾🐾🐾 прими нужную позу и ловиpooh_lol😘😘😘

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад
Туся,

Уже 😉и с большим мешком!!!😃pooh_lolpooh_lol

julika
julika
6 лет назад

Солнечные такие😍💐💐💐

Туся
Туся
6 лет назад
julika,

Так лето вроде как....хоть на булки солнечные посмотретьpooh_lolСпасибо,Юльчик😘🌻

Показать еще комментарии