+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Консервируем огурцы

Консервируем огурцы
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам замечательный салат из огурцов, который нужно законсервировать на зиму. Вернее, я его консервирую каждый год и расходится он у нас очень хорошо. Консервация из разряда нехлопотных. Я вообще не люблю мороки с консервацией, поэтому рецепты отсортированы жизнью: чтобы вкусно и нехлопотно. Перец нужен свежий стручковый горький, неважно какого цвета.

Пищевая ценность блюда

3322
кКал
141%
Белки37 г
Жиры206 г
Углеводы342 г
% от дневной нормы
9 %
40 %
24 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
4 кг
2 пучка
3 шт.
200 г
2 ст. л.
1 стакан
200 мл
200 мл
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту10

Добавить фотографию
еще 6
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Чистим чеснок и перец.
Чистим чеснок и перец.
На весь экран
Измельчаем доступным способом: я в блендере.
Измельчаем доступным способом: я в блендере.
На весь экран
Отправляем в емкость измельченные чеснок и перец, добавляем сахар, соль, уксус и перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем настаиваться.
Отправляем в емкость измельченные чеснок и перец, добавляем сахар, соль, уксус и перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем настаиваться.
На весь экран
Огурцы моем, обрезаем с двух кончиков и нарезаем брусочками, складываем в таз.
Огурцы моем, обрезаем с двух кончиков и нарезаем брусочками, складываем в таз.
На весь экран
Укроп нарезаем, у меня два больших пучка.
Укроп нарезаем, у меня два больших пучка.
На весь экран
К огурцам добавляем укроп и маринад.
К огурцам добавляем укроп и маринад.
На весь экран
Хорошо вымешиваем и добавляем масло растительное.
Хорошо вымешиваем и добавляем масло растительное.
На весь экран
Снова хорошо вымешиваем и оставляем на 4 часа, периодически помешиваем, чтобы огурцы хорошо промариновались.
Снова хорошо вымешиваем и оставляем на 4 часа, периодически помешиваем, чтобы огурцы хорошо промариновались.
На весь экран
Прошло 4 часа, у нас появилось много маринада.
Прошло 4 часа, у нас появилось много маринада.
На весь экран
Берем стерилизованные баночки, раскладываем огурцы, уплотняем и добавляем маринад. Получается 9 баночек 0,5 литра. Но я в этот раз часто снимала пробу, поэтому получилось 8 баночек.
Берем стерилизованные баночки, раскладываем огурцы, уплотняем и добавляем маринад. Получается 9 баночек 0,5 литра. Но я в этот раз часто снимала пробу, поэтому получилось 8 баночек.
На весь экран
Накрываем крышками и ставим для стерилизации в таз с водой. как только вода закипит - стерилизуем баночки 0,5 л 10 минут, 1л - 20 минут.
Накрываем крышками и ставим для стерилизации в таз с водой. как только вода закипит - стерилизуем баночки 0,5 л 10 минут, 1л - 20 минут.
На весь экран
Простерилизованные баночки закатываем и оставляем остужаться до полного остывания. Салат бесподобный!
Простерилизованные баночки закатываем и оставляем остужаться до полного остывания. Салат бесподобный!
На весь экран
А то, что осталось можно скушать с отварной картошечкой - очень хорошо! Приятных вам мгновений! Надеюсь, что кого-нибудь заинтересует мой вариант заготовки огурцов потому что салат действительно очень вкусный и зимой просто как находка.
А то, что осталось можно скушать с отварной картошечкой - очень хорошо! Приятных вам мгновений! Надеюсь, что кого-нибудь заинтересует мой вариант заготовки огурцов потому что салат действительно очень вкусный и зимой просто как находка.
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 84
Отправить
Алевтина Алевтина
Алевтина Алевтина
3 года назад

Елена здравствуйте. Сейчас сделала салат по вашему рецепту. Думаю, будет вкусно. Хочу спросить, можно ли вместо уксусной эссенции добавлять яблочный уксус? Яблочный уксус 6%, зато он полезный. Я сделала с эссенцией.

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
3 года назад
Алевтина Алевтина,

Сочетание огурцов и яблочного уксуса - не самое лучшее сочетание. Если бы я хотела попробовать, я бы приготовила пару баночек небольших. И уксус не может быть полезным, потому что это кислота. Но он менее вредный чем синтетический, здесь я с Вами соглашусь. 😃

Альбина Ч
Альбина Ч
5 месяцев назад
Елена Ковач (kovachev),

Здравствуйте, Елена! Прочитала про яблочный уксус, что он полезный, его даже пьют специально. Я делаю огурцы с ним. Получается не хуже.

Натали*Лали
Натали*Лали
1 год назад

Дорогая Лена!Огромное спасибо за рецепт этого салата!Готовила из переросших огурцов полпорции,теперь буду делать ещё.Неполную баночку оставила так поесть😊😉,очень вкусно,ароматно,непременно повторю,огурчики ещё выросли😁😁😁👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
1 год назад
Натали*Лали,

😊😘😘😘

Ирина
Ирина
3 года назад

Леночка еще одна благодарность за очень вкусный и совершенно нехлопотный рецепт! Жаль что я поздно его нашла, огурцы уже прошли у нас, вот только пол-порции сделала из последних. Уже открыли баночку на пробу, и всем очень-очень понравилось. Сохранился аромат, а как они хрустели, ммм))). Домашние просили передать большое спасибо! 😘🌹🌹🌹

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
3 года назад
Ирина,

На здоровье! 😊

Оксана
Оксана
3 года назад

Спасибо большое, обязательно буду пробовать!

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
3 года назад
Оксана,

На здоровье!

Оксана
Оксана
3 года назад

Доброго дня! Прочитала Ваш рецепт и очень он меня заинтересовал, единственно немного смущает колличество соли и сахара. Не могли бы Вы пожалуйста уточнить -200 мл сахара и 2 ст. л. соли? Спасибо большое

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
3 года назад
Оксана,

Да, именно так. 😃 Когда Вы порежете 4 кг огурцов, Вы поймете, что это - нормально. 😃 Не волнуйтесь, получится очень вкусно. 😋

Показать еще комментарии