Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Финский торт "Мечта"

Финский торт "Мечта"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Рецепт от Иды Сави. Если использовать форму диаметром около 23 см, то получится основа, которую можно разрезать на 4 части. Я использовала форму размером 26 см, поэтому удалось разрезать только на 3 части. Торт очень легкий и нежный, ведь в коржах нет муки, только крахмал и какао.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
5 шт.
200 г
8 ст. л.
3 ст. л.
1 ч. л.
Помадка
100 г
2 ст. л.
2 ст. л.
100 мл
Крем
1 стакан
3 ст. л.
2 ч. л.
500 мл
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
1. Бока формы для выпекания смазать растительным маслом, дно выстлать пекарской бумагой. Включить духовку для разогрева до 180 градусов. 2. Яичные желтки отделить от белков. Крахмал смешать с какао и разрыхлителем.
1. Бока формы для выпекания смазать растительным маслом, дно выстлать пекарской бумагой. Включить духовку для разогрева до 180 градусов. 2. Яичные желтки отделить от белков. Крахмал смешать с какао и разрыхлителем.
На весь экран
шаг 2
3. Белки взбить в крепкую пену с 2-3 ложками сахара. Яичные желтки взбить с оставшимся сахаром. Добавить сухие ингредиенты, хорошо перемешать. Добавить белки в два приема: вначале 1/3 и хорошо перемешать, затем оставшиеся белки и уже перемешать осторожно. Тесто сразу же вылить в форму.
На весь экран
шаг 3
4. Выпекать 30 – 35 минут (смотреть по своей духовке). Охлажденную основу разрезать на 4 части. 5. Из 4 ч. ложек молотого кофе и 200 мл воды сварить кофе, остудить и замочить в нем желатин и, когда он набухнет, развести на водяной бане. Дать остыть. Сливки взбить с сахаром, охлажденный кофе влить, помешивая, тонкой струйкой. 6. Пласты основы слегка пропитать сладким черным кофе ( у меня было 50 г черного кофе, смешанного с 50 г кофейного ликера), положить один на другой в разъемную форму, соединив их полу застывшим кремом. Поставить в холодильник.
4. Выпекать 30 – 35 минут (смотреть по своей духовке). Охлажденную основу разрезать на 4 части. 5. Из 4 ч. ложек молотого кофе и 200 мл воды сварить кофе, остудить и замочить в нем желатин и, когда он набухнет, развести на водяной бане. Дать остыть. Сливки взбить с сахаром, охлажденный кофе влить, помешивая, тонкой струйкой. 6. Пласты основы слегка пропитать сладким черным кофе ( у меня было 50 г черного кофе, смешанного с 50 г кофейного ликера), положить один на другой в разъемную форму, соединив их полу застывшим кремом. Поставить в холодильник.
На весь экран
шаг 4
7. Приготовить помадку. Сахарную пудру смешать со сливками и прогреть на огне до растворения сахарной пудры, но не доводить до кипения. Горячими сливками залить кусочки шоколада и оставить на 2-3 минуты до его растворения. Добавить сливочное масло, перемешать. По краю торта выложить зерна кофе и залить помадкой.
7. Приготовить помадку. Сахарную пудру смешать со сливками и прогреть на огне до растворения сахарной пудры, но не доводить до кипения. Горячими сливками залить кусочки шоколада и оставить на 2-3 минуты до его растворения. Добавить сливочное масло, перемешать. По краю торта выложить зерна кофе и залить помадкой.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 22
Ed4 square50
Отправить
Венера
Венера
25.06.2014 07:02:32

"Настоящая мечта " к кружечке кофе!!!😋😋😋💗🍂🍃🍂

Галина
Галина
25.06.2014 07:05:04
Венера,

Вполне реально воплотимая🌻 Не пожалеете😊

Софья79
Софья79
25.06.2014 00:55:45

Галенька, как же вкусно, торт полностью оправдывает свое название!😋😘💗

Галина
Галина
25.06.2014 06:50:27
Софья79,

Спасибо😘😘😘

Галина
Галина
25.06.2014 06:51:39
Софья79,

Спасибо😘😘😘

Elen@Lat
Elen@Lat
25.06.2014 00:54:28

Отличный тортик, аппетитный кусочек!!😋😋😋

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
25.06.2014 00:04:23

Мечта манит!.. 😍😋

Галина
Галина
25.06.2014 06:52:19
Жанна Тихонова,

К холодильнику, где эта мечта стоит и тает по кусочкам😊😊😊

ВикторияS
ВикторияS
24.06.2014 23:32:24

Очень хочу так помечтать по-фински!!!!😋😇pooh_lol😇💗

Галина
Галина
25.06.2014 06:52:57
ВикторияS,

Умеют мечтать прибалты!😊

Показать еще комментарии